#dolcegusto

Sua maestà :L’hamburger

CIAMBELLONE BICOLORE

Vi presento il dolce che ha segnato la mia infanzia, l'unico che mia madre, ferratissima su parmigiane e casatielli, sapesse fare : il CIAMBELLONE BICOLORE il cui habitat naturale è una tazza stracolma di latte.

Per iniziare queata dolce creazione abbiamo bisogno di :

-4 uova

-200 gr di zucchero

-120 ml di acqua a temperatura ambiente

-120 ml di olio di semi di girasole

-350 gr di farina

-1 bustina di lievito per dolci da 16g

-20 gr di cacao amaro

-La scorza di limone grattugiata

Step1

Rompiamo le 4 uova in una ciotola e iniziamo a mescolare con una frusta in modo da far incorporare aria rendendole spumose.

Aggiungiamo, in questo ordine preferibilmente, lo zucchero setacciato, l'olio, l'acqua e la scorza di limone.

Infine uniamo al composto il lievito e la farina, setacciate in precedenza, continuando a mescolare.

Step2

Ora prendiamo una teglia e con estrema attenzione la imburriamo e infariniamo al fine di permettere al ciambellone di staccarsi agevolmente dallo stampo una volta cotto e raffreddato.

Step3

Versiamo una parte del composto nello stampo scelto.

Alla seconda parte dell'impasto aggiungiamo il cacao così da renderlo scuro e lo versiamo nello stesso stampo.

Abbiamo così il nostro CIAMBELLOME BICOLORE.

Step4

Infine inforniamo il nostro dolce in forno statico a 180° per 45 min circa ed il gioco è fatto.

Con dolcezza

Nuni

Qualcosa che forse non sai su questa ricetta...

La differenza tra una ciambella ed un ciambellone è naturalmente la quantità, ma in entrambi i casi la domanda è la stessa : Perché le ciambelle hanno il buco?