As celebrações de final de ano não precisam ser nada complicadas de organizar, sabia? É aí que entram as receitas de Natal fáceis, aliando simplicidade e muito sabor. Afinal de contas, depois de um ano corrido o que a gente merece é um pouco de facilidade  Se você está planejando uma ceia especial, separei para você 5 receitas natalinas fáceis e práticas que não pode faltar na sua ceia de natal.

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Sem mais delogas vamos as 5 receitas natalinas que não pode faltar na sua ceia de natal!

Bruschetta Tradicional

Ingredientes:

4 fatia de pão de preferência amanhecido claro

2 tomates maduros + bem maduros mesmo

1/2 xícara de azeite

1 dente de alho

1 colher de sopa de orégano

folhas de manjericão

sal a gosto

Modo de preparo:

Primeiro corte os tomates em cubinhos e amasse o dente de alho.

Numa tigela, junte-os ao azeite, misturando bem.

Acrescente o manjericão, o orégano e o sal e mexa novamente.

Em seguida leve para assar as fatias de pão.

Coloque por cima de cada fatia um pouco da mistura.

Sirva quentinho.

Arroz Natalino

Ingredientes:

2 xícaras de arroz branco lavado e escorrido

1 cebola picada

3 colheres de azeite de oliva

sal a gosto

3 xícaras de espumante

1 xícara de damascos picados

1 xícara de uva passa preta

3 pimentas dedo de moça sem sementes picadas

1 xícara de amêndoas em lâminas tostadas

1/4 de xícara de salsinha picada

Modo de Preparo:

Numa panela, coloque o azeite de oliva e refogue a cebola e em seguida o arroz.

Adicione sal a gosto, e coloque o espumante e deixar secar.

Desligar o fogo.

Acrescente a uva passa, o damasco, a pimenta dedo de moça, a salsinha e as amêndoas.

Misture bem, retire do fogo e sirva numa travessa.

Farofa de Calabresa

Ingredientes:

50 g de bacon picado

4 colheres (de sopa) de manteiga

1 cebola grande picada

2 linguiças calabresa cortada em pedaços não muito pequenos

3 ovos cozidos picados

1/2 xícara (de chá) de azeitona picada

2 colheres (de sopa) de salsinha picadinha

Sal se necessário

2 xícaras (de chá) de farinha de mandioca crua

Modo de Preparo:

Coloque 2 colheres de manteiga em uma panela com o bacon picado e deixe fritar.

Acrescente a cebola e deixe fritar também.

Junte a calabresa picada e frite.

Agora coloque os ovos cozidos, a azeitona e a salsinha.

Acrescente o restante da manteiga.

Misture a farinha de mandioca e deixe no fogo um minutinho, mexendo sempre.

Acerte o sal se precisar.

Sirva quente ou fria.

Peru de Natal

Ingredientes:

1 peru de 4 a 5 kg

1 cebola grande

1 lata de cerveja

1 colher de chá de açafrão

3 dentes de alho

4 colheres de sopa de óleo

Modo de Preparo:

Descongele o peru com um dia de antecedência.

Bata, no liquidificador, a cebola, o alho e o óleo.

Junte a cerveja e o açafrão.

Tempere o peru, deixando-o marinando por 5 horas.

Leve ao forno (180º graus), coberto com papel alumínio por cerca de 2 horas.

Retire o papel alumínio e aumente a temperatura do forno até corar.

Experimente essa delícia. Bom apetite.

PANETONE DE NATAL

Ingredientes da Esponja:

200 gramas de farinha de trigo

20 gramas de fermento biológico seco

200ml de água morna

Ingredientes para a Massa:

800 gramas de farinha de trigo

150 gramas de açúcar refinado

5 colheres (sopa) de Leite em pó

1 pitadinha de sal

10 gemas

200ml de água morna

3 colheres (sopa) de essência de baunilha

15ml de essência de Panetone

160 gramas de margarina ou manteiga (sem sal)

200 gramas de uvas passas + 250gramas de frutas cristalizadas

Modo de preparo da Esponja:

Primeiramente para a receita de panetone, vamos fazer a esponja, pois ela precisa descansar para ser ativada, a esponja é bem importante, pois ela que fará o seu panetone crescer.

Misture muito bem os 3 ingredientes, (farinha, fermento e água morna), até formar uma massa grossa e pegajosa, fica como uma esponja. Adicione mais  água morna caso seja necessário para ficar bem pegajosa.

Cubra bem e deixe descansando por 30 a 40 minutos em local abafado e seco.

Modo de preparo do Panetone:

Primeiramente, em uma vasilha, coloque a água morna e acrescente as essências de baunilha e de Panetone.

Logo depois, em uma outra tigela, adicione a farinha, o açúcar, o sal, o leite em pó, as gemas e a esponja que preparamos no inicio dessa receita.

Misture bem vai formar uma certa “farofa, em seguida misture essa “farofa” na mistura de água com essências. Então sove a massa por 10 minutos.

Acrescente a margarina e sove até chegar no ponto de véu, (pegue uma pequena porção da massa com as mãos untadas com óleo e estique com cuidado, a massa deve abrir até ficar transparente, não pode rasgar).

A massa fica macia e pegajosa, e suas mãos precisam do óleo para mexer.

Agora coloque essa massa em uma superfície untada com óleo e abra com as mãos espalhando as frutas cristalizadas e as uvas passas.

Enrole bem e modele formando uma bola e coloque em uma tigela bem grande untada com óleo.

Então, deixe descansar entre 1h30m e 2h. Depois disso, volte para a superfície untada e dívida em duas partes do mesmo tamanho. Portanto a massa deve estar até na metade da forma de papel para panetone.

Por fim, aguarde a massa crescer até a borda e leve para assar no forno pré-aquecido em 180 graus por aproximadamente 30 minutos.

Coloque um pedacinho de manteiga em cima do panetone antes de levar ele no forno. Vai deixar ele bem corado em cima.

Asse em forma de Panetone de 500gramas (13cm x 9,5cm) Rendimento: 5 Panetones de 500 gramas.