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Dhaniya Dal

Coriander dal (dhania dal) is mainly used as an adjunct in supari or pan masala. Coriander dal is obtained from the seeds of coriander. The coriander seeds are dehusked, flaked and given a mild heat treatment. Then, it is salted. The treated seeds are highly flavored and consumed as a digestive chew. The traditional method of preparing dhania dal from the whole seeds of coriander is quite laborious and time consuming, besides being less efficient with high amount of broken. In this method, the coriander dal is soaked overnight in salt water and partially dehydrated and husk removed manually.

This Homemade Summer Detox Drink Is All You Need To Lose The Extra Kilos

Many people have gained weight during the lockdown induced by the Covid-19 pandemic. There are numerous health problems such as sugar, blood pressure, cholesterol we already have been dealing with. However, In a bid to lead a healthy life and lose weight, we keep trying different hacks. Most familiar among them are detox drinks. The detox drinks available in the market are expensive and not…

You can also eat the healthiest and most precious food in the world, but if you don’t prepare it and cook it well it won’t give you nourishment and substance, but it will turn into toxins.Read more: https://www.avonagro.com/blog/2021/10/10/spices-the-golden-rule-for-activating-the-metabolism/

जानिए क्या-क्या जीरा और धनिया के औषधीय गुण

जीरे और धनिये का उपयोग खाना बनाने में जितना असरदार है उससे कही ज़्यादा फायदेमंद है इनका पानी जिसे आयुर्वेद में पचान तंत्र को ठीक रखने में कारगर मना जाता है. आइये आज आपको इन दोनों की विशेषताओं के साथ वज़न घटाने में ज़्यादा बेहतर कौन हैं

शोध के अनुसार, जहां एक तरफ जीरे में डाइजेस्टिव एंजाइम की अच्छी मात्रा पाई जाती है, जो पाचन क्रिया को तेज़ करने का काम करता है. जीरे के सेवन से आहार को पचाने में मदद मिलती है. वहीं दूसरी ओर धनिया न सिर्फ पेट की समस्याओं को दूर करने में मदद करता है, बल्कि यह आपकी पाचन शक्ति को बढ़ाने में भी लाभकारी माना जाता है.

1– फैट बर्न करने के लिए जीरा और धनिया दोनों ही मसाले अपने पाचन गुणों के लिए जाने जाते हैं. यहाँ तक कि जीरे का पानी पाचन के लिए ज़्यादा बेहतर माना जाता है क्योंकि ये आपके आंत के स्वास्थ्य पर प्रभाव डालते हुए फैट लॉस में मदद करता है और पाचन में सुधार करता है. हालांकि धनिया भी पाचन तंत्र को बेहतर बनाता है पर ये जीरे की तरह फैट बर्न नहीं कर पाता.

2–शरीर को डिटॉक्सीफाई करता हैं सुबह-सुबह धनिये और जीरे का पानी पीना आपके शरीर से विषाक्त पदार्थों को छोड़ने में मदद करता है. इसके अलावा, इन दोनों में एंटीऑक्सीडेंट तत्व उच्च मात्रा में पाया जाता है. आप चाहें, तो इन दोनों को एक साथ मिलाकर पाउडर बना कर इस्तेमाल कर सकते हैं.

 3– कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए धनिया न सिर्फ खाने को महक देता है बल्कि यह आपके कोलेस्ट्रॉल लेवल को कम करने में फायदेमंद होता है. जिन लोगों का वज़न तेजी से बढ़ रहा है, उनके लिए ज़रूरी है कि वो अपने कोलेस्ट्रॉल को ठीक रखें. दरअसल, मोटापे से पीड़ित लोगों के लिए कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल करना उन्हें कई सारी बीमारियों से बचा सकता है. इसलिए ऐसी स्थिति में धनिये के बीजों को उबालकर उसका पानी पीना कारगार उपाय साबित हो सकता है.

4– भूख को कम करने के लिए जीरे का इस्तेमाल आपकी भूख कम करने में मदद करता है क्योंकि यह आपके पेट को लंबे समय तक भरा रखता है जिसकी वजह से ये आपके लिए मोटापा कम करने में भी सहायक है. साथ ही, जीरा शरीर में उन हेल्दी इंजाइम्स को बढ़ावा देता है, जो कि खाना पचाने में मदद करते हैं. इस तरह अगर आप खाने में जीरा पीस कर इस्तेमाल करें, तो खाना आराम से पचेगा और ये शरीरे में फैट के संचय को भी रोकेगा.

जीरा और धनिया वज़न घटाने के लिए फायदेमंद हैं. पर इन दोनों में से सबसे ज़्यादा फायदेमंद चीज़ की बात करें, तो वो जीरा है. जीरा आपके शरीर में ग्लूकोज और खराब कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में मदद करता है. साथ ही, यह वसा और अन्य पोषक तत्वों के बेहतर अवशोषण में भी असरदार है, जो कि मेटाबॉलिज्म को ठीक रखता है. तो अगर आपको तेज़ी से अपना वज़न घटाना है, तो रोज़ सुबह जीरे का पानी ज़रूर पियें.