#dhaba

【3122目】2021-08-04 南インド料理店のパイオニアでありトップランナー。名店中の名店へ。 . DHABA INDIAダバ・インディア＠京橋 ‪‪____________________________________ ＊キーマドーサ ＊タンドールゴビ ＊チーズクルチャ ＊ココナッツナン ＊チキンティッカプレート ＊チキンビリヤニ ＊ナスとオクラのタマリンドカレー ＊海老ガーリックレモンバター ＊シェフのチキンカレー ＊チャイ . こんがりした焼き色のパリパリの三角形。ねっとりしたマサラとチキンキーマを包む最高のティファン。軽食と呼ぶことをはばかれるご馳走軽食からスタート。 . 炭火のようなスモーク臭が鼻を抜けるタンドールゴビ。トマトベースのスパイスマリネペーストも良い具合に焼けています。はぁウマイ。 とろんとろんにチーズが溶けたチーズクルチャ。はぁ。。。美味しい、美味しい幸せがどんどん積み上がっていきます。 . 後半… 骨付きチキンがゴロンと入ったフワフワパラパラのビリヤニ、カレーは３種。 夏野菜を濃厚なマサラで炒めたタマリンドカレーは、グレイビーのないドライタイプ。絶妙な酸味と辛味と塩加減は、シェフの腕の見せどころですね。タマリンドって素晴らしい。 . この日一番のお気に入りは、ガーリック、レモン、バター、好きなものが大集合の海老カレー。さっぱりしているのに、クリーミーで濃厚。コリアンダーリーフのテンパリング？も良い。 インド・ケーララ州の料理だそうで、辛さゼロのシチューのようなカレーですが、いわゆるケララシチューとはまったく違う味。もっと、、、、レモンバターです (ΦωΦ) 過去に、グループ店のグルガオンでも、カイバルでも食べていたようですが、この美味しさを忘れていました。次も忘れず食べたい名作です。 . やっぱり、ダバ・インディアは凄いなぁ。 . ‪‪____________________________________ 🇮🇳 #india #indianfood #curry #dhaba #dhabaindia #インド #東京 #東京駅 #京橋 #ランチ #カレー‪ ‬#カレー好きな人と繋がりたい #‬フクドローン #ふくすたぐらむ ↓ダバインディア @dhabaindia (南インド料理　ダバ インディア) https://www.instagram.com/p/CSTSGJCFTqS/?utm_medium=tumblr

Making way for the best meal is Sakshi Dhaba in Bhopal. Established in the year 1998, this place is famous for delicious food and well-known safe that can satiate all food cravings. 

ଢ଼ାବା ଷ୍ଟାଇଲ ବନାନ୍ତୁ ଅଣ୍ଡା ତଡ଼କା | Egg Tadka Dhaba Style | Anda Tadka

𝐵𝑒𝑓𝑜𝑟𝑒 𝑟𝑒𝑎𝑐ℎ𝑖𝑛𝑔 𝐺𝑢𝑟𝑢𝑑𝑜𝑛𝑔𝑚𝑎𝑟 𝐿𝑎𝑘𝑒, 𝑡ℎ𝑒 ℎ𝑖𝑔ℎ𝑒𝑠𝑡 𝑝𝑜𝑖𝑛𝑡 𝑜𝑓 𝑁𝑜𝑟𝑡ℎ 𝑆𝑖𝑘𝑘𝑖𝑚, 𝑡ℎ𝑖𝑠 𝑝𝑙𝑎𝑐𝑒 𝑛𝑎𝑚𝑒𝑑 "𝑀𝑎𝑑𝑟𝑎𝑠 𝑆𝑎𝑝𝑝𝑒𝑟𝑠" 𝑙𝑜𝑐𝑎𝑡𝑒𝑑 𝑎𝑡 𝑛𝑒𝑎𝑟 𝐿𝑎𝑐ℎ𝑒𝑛. 𝑇ℎ𝑖𝑠 𝑖𝑠 𝑡ℎ𝑒 𝑟𝑖𝑔ℎ𝑡 𝑝𝑙𝑎𝑐𝑒 𝑡𝑜 𝑤𝑎𝑟𝑚 𝑢𝑝 𝑦𝑜𝑢𝑟𝑠𝑒𝑙𝑓 𝑏𝑒𝑓𝑜𝑟𝑒 𝑟𝑒𝑎𝑐ℎ𝑖𝑛𝑔 18,000 𝑓𝑡. 𝑌𝑜𝑢 𝑐𝑎𝑛 𝑔𝑒𝑡 𝑔𝑜𝑜𝑑 𝑞𝑢𝑎𝑙𝑖𝑡𝑦 𝑏𝑟𝑎𝑛𝑑𝑦 𝑓𝑟𝑜𝑚 ℎ𝑒𝑟𝑒 𝑎𝑛𝑑 ℎ𝑒𝑎𝑙𝑡ℎ𝑦 𝑏𝑟𝑒𝑎𝑘𝑓𝑎𝑠𝑡 𝑎𝑙𝑠𝑜. 𝑊𝑒𝑙𝑙, 𝐼 𝑜𝑟𝑑𝑒𝑟𝑒𝑑 𝑎 𝑛𝑜𝑜𝑑𝑙𝑒 𝑏𝑜𝑤𝑙 𝑡𝑜 𝑒𝑎𝑡 𝑎𝑛𝑑 𝑎 𝑏𝑒𝑒𝑟 𝑏𝑜𝑡𝑡𝑙𝑒 𝑓𝑜𝑟 𝑡ℎ𝑒 𝑗𝑜𝑢𝑟𝑛𝑒𝑦. 𝑇ℎ𝑒 𝑡𝑖𝑚𝑒 𝑤𝑎𝑠 4.30 𝑎𝑚 𝑚𝑜𝑟𝑛𝑖𝑛𝑔 𝑎𝑛𝑑 𝑡ℎ𝑒 𝑡𝑒𝑚𝑝𝑒𝑟𝑎𝑡𝑢𝑟𝑒 𝑤𝑎𝑠 2°𝐶. 𝑇ℎ𝑒 𝑬𝑿𝑰𝑭 𝑤𝑎𝑠 1/250 𝒔𝒆𝒄 𝒂𝒕 𝒇/6.3, 𝑰𝑺𝑶 200 𝒘𝒊𝒕𝒉 18𝒎𝒎 𝗗𝗮𝘁𝗲 𝗼𝗳 𝗣𝗵𝗼𝘁𝗼𝗴𝗿𝗮𝗽𝗵𝘆: 25.10.2015

‪【2905日】20‬20-12-30 日本に南インド料理を広めた立役者ダバインディア。数年に一度、確認にうかがう。 . ＠京橋・東京駅 ‪______________________________________‬‬ “Holiday Meals” ※左から時計回りに ◎Sambar ◎Rasam ◎Cabbage poriyal ◎Papad ◎Seafood poriyal ◎Chicken curry ◎Pineapple halwa ◎Tomato Chutney ◎Poori ◎Basmati rice . お店も年内最終営業日。年末進行ということで、平日ですがホリデーランチとなりました。 . 豆感最大級のとろとろサンバル。ライスにバシャバシャかけてすぐにお代わり。うまい。 ダバインディアのラッサムはこんなに濃厚でしたか。トゥールダールの濃さではなく、これはトマトの濃さ。トマトピューレのようにとろみのあるラッサムでした。キリッとしたタマリンドの酸味とペッパーの利かせ方もさすが。。。おかわり注文！ . シーフードポリヤルは初体験。シーフードという名前ですが、シーフード具材はすべて海老、海老、海老がてんこ盛りです。汁気のあるスープに浸かっていて、こちらもピリピリとしたペッパーの効いた味付け。どうやって作るのか知りたい… . シェフオリジナルのチキンカレー。カルダモンを軸にいろんなスパイスの香りが絡み合った濃厚なグレイビー。鶏肉もふわっと柔らかい。 注文後にVEGにすればよかったぁと後悔したのですが、食べてみるとNON VEGでよかったかも。チキンカレー、美味しかったです。 . デザートのパイナップルのハルワは、日本人向けの優しい甘さにおさえられていて、とても心地よくいたただけました。 . 今年最後の大切な仕事の打ち合わせ前。。。調子に乗って手で食べていたら、スーツの袖をカレーで汚してしまった（汗汗 なんてこった^^; . ‪______________________________________‬ 🇮🇳 #india #indianfood #curry #dhaba #dhabaindia #meals #インド #東京 #東京駅 #京橋 #ミールス #ランチ #カレー‪ ‬#カレー好きな人と繋がりたい #‬フクドローン #ふくすたぐらむ #仕事納め ↓ダバインディア @dhabaindia (南インド料理　ダバ インディア) https://www.instagram.com/p/CJdVFeeguje/?igshid=19c8ualcnpnd4

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