#collisioni16

Sole, vino e Rock'n'Roll…cosa poteva succedere? Il pubblico crea insieme allo chef Scabin la pasta di Collisioni 2016. Il palco Wine&Food vi aspetta il prossimo anno….stay hungry, stay agrirock!

ROCK PARADE 6 L'Amarone della Valpolicella ha un non so che di dolce e di complesso che si ritrova nelle note struggenti di "Nothing else matter". Una ballade rock e un vino che partono in lentezza per poi esplodere in un crescendo di emozione. L'Amapesto dello chef Scabin è perfetta: la freschezza del pesto, la grinta dell'amatriciana e un guscio croccante di crumble salato.

Marzia e Chiara

"Mamma mia! How can I resist you?" Comincia così, con un classico che tutto il pubblico ha ballato almeno una volta nella vita, la serata finale rock del palco Wine&Food. Al basso, a sostenere il sound, Fabio Gallo presidente AIS Piemonte, che racconta i vini. Alla chitarra elettrica il big chef Davide Scabin, rocker dentro e fuori dalla cucina. La frontgirl è lei, la pasta Monograno Felicetti, regina indiscussa della serata. Mentre gli Abba fanno ondeggiare il pubblico, si serve un Friulano piacevole e fresco, con un finale amarognolo come tutte le ballate rock'n'roll. Tra le forchette c'è la CaudaMà, una pasta monograno di Kamut dove la crema di bagna cauda abbraccia l'amatriciana. Lo show continua... Marzia Allietta e Chiara Varese

Addio al nubilato a Collisioni. La promessa sposa e le sue amiche viziano il palato con la buonissima (e scenografica) pizza di Renato, farcita con burrata pugliese, formaggio caprino, fico, olio extravergine di oliva e polvere di buccia d'uva essicata. Dove, se non sul palco Wine&food?

L'Alta Langa è il vino ideale da abbinare con la pizza: esalta il gusto, non lo mortifica e lo sostiene.