#carciofo

Nonostante il maltempo abbia compromesso la raccolta e la produttività dei campi della Bassa valle del Coghinas, Santa Maria Coghinas non mancherà al prossimo appuntamento con la Sagra del carciofo, organizzata dalla Pro loco con l’immancabile e generosa presenza degli imprenditori e della cooperativa del Coghinas. Quest’anno l’appuntamento con l’eccellenza, sua maestà il carciofo spinoso,…

Sta per tornare l’attesissima Sagra Estiva del Carciofo, dei Sapori e delle Tradizioni di Uri, giunta alla sua 15ª edizione. L’appuntamento è fissato per il 7, 8 e 9 agosto, tre giornate dedicate alla celebrazione del carciofo e delle eccellenze agroalimentari locali. Organizzata dalla Pro Loco di Uri con il sostegno del Comune di Uri, della Regione Sardegna, dell’Unione dei Comuni del Coros e…

Santa Maria Coghinas. È in programma per il 25 aprile prossimo la Sagra del carciofo, nata 16 anni fa per promuovere una produzione agroalimentare secolare. Nel territorio di Santa Maria Coghinas insistono circa 500 ettari coltivati a carciofo spinoso, un’eccellenza nel panorama dell’agroalimentare sardo certificato dop. Grazie a questa produzione che negli anni ha trainato l’economia…

Il corpo è un sistema stupefacente: produce ogni giorno molte sostanze di scarto, residui inevitabili che derivano dai processi organici, ma ha anche sofisticati sistemi per liberarsene. Sono quelli che chiamiamo organi filtro, oppure organi emuntori, perché, come veri e propri filtri, trattengono le sostanze che vanno smaltite liberando nel corpo solo quelle utili. Il sistema sanguigno e quello…

アーティチョークは、キク科の多年草植物で、主にその若いつぼみを食用とします。原産地は地中海沿岸地域で、古代から食べられてきた歴史があります。アーティチョークのつぼみは、濃い緑色で、硬い鱗片に覆われています。この鱗片を取り除き、中の柔らかい部分を食べるのが一般的です。アーティチョークは、茹でたり、蒸したり、グリルしたりして調理され、独特の風味とほのかな甘みが特徴です。ビタミン、ミネラル、抗酸化物質に富み、健康食品としても注目されています。