#cachapa

Chorreadas en Costa Rica, Cachapas en Venezuela, se pueden acompañar con natilla, queso, con las dos o simplemente solas, que es mi forma favorita.

Cada familia tiene su receta y cada persona la va adaptando a sus gustos y necesidades; esta es la receta que hacemos en casa desde hace años y ahora es una #recetaadaptada #para1para2.

Salen 6 chorreadas pequeñas o 3 medianas. Ingredientes

1 taza de maíz dulce ¿Ya vieron la publicación anterior? Pueden utilizar esa receta o maíz dulce de lata.

1 cucharada de endulzante al gusto, utilicé tapa de dulce granulada.

4 cucharadas de harina.

1 cucharada de mantequilla.

4 cucharadas de líquido, utilicé el mismo líquido del maíz; pero pueden utilizar agua o leche.

Procedimiento

Agregamos todos los ingredientes a un recipiente y batimos hasta obtener una masa consistente y ligeramente líquida. Pueden utilizar una batidora o batidora de mano.

En un sartén antiadherente colocamos dos cucharadas de mezcla por cada chorreada para hacer 6 o dividir la mezcla en 3 para hacer 3 chorreadas medianas.

Cocinamos hasta que la chorreada comience a secar por los lados y se formen burbujitas en la superficie, damos vuelta y cocinamos por el otro lado.

Una vez listas se pueden consumir inmediatamente bien calientitas o prepararlas para tener para la semana. Se pueden congelar perfectamente envueltas individualmente en papel para hornear.

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Compartir comida es compartir cultura.

Probé por primera vez la cachapa de maíz y jugo de guanabana.

A mi es que estas cosas me hacen feliz.