Een korte keten tussen boer en consument vinden we als provincie belangrijk. Het vermindert transport, zorgt voor een eerlijker inkomen voor de boer, vergroot de kennis van de consument en meestal gaat het om duurzame vormen van landbouw. Daarom geven we graag aandacht aan dit soort initiatieven. Enkele mooie momenten van de afgelopen maanden deel ik graag.

Bijzonder Brabants en Dutch Cuisine Henk Kerkers kreeg de agrofoodpluim voor Bijzonder Brabants. Op zijn boerderij in Deurne verbouwt hij bijzondere groeten en kruiden. Natuurlijk telen en een gezonde bodem krijgt daarbij veel aandacht, want dat is de basis voor lekkere groenten. Hij werkt intensief samen met koks van restaurants in de buurt, van Veghel tot Venlo. Henk inspireert met bijzondere groenten, de koks inspireren met bijzondere recepten en nieuwe wensen. Voor de consument zijn er rondleidingen, avonden culinair genieten met Ons Jongens en een webshop. 

Marc Raaijmakers is directeur horeca van het Koning Willem I College (KW1C) in ’s-Hertogenbosch. Hij promoot Dutch Cuisine: koken met ingrediënten uit te buurt en 20% vlees of vis op het bord. Met de zeven mbo-horecaopleidingen in Brabant stimuleert Marc studenten om bij boeren op bezoek te gaan, hun producten te leren kennen en hiermee te koken. Eind van dit jaar presenteren de studenten een nieuw kookboek “BRBNT, van Brabantse grond”. Dit project is gestart in april, als tweede themamaand van We are food.

Buurderijen en bioboeren die werken vanuit vertrouwen Begin mei startte de buurderij bij de Graafse Akker in ’s-Hertogenbosch. Als lid kun je online bestellen bij boeren uit de buurt en dit op woensdagmiddag afhalen bij de Graafse Akker. De boeren zijn bijna allemaal biologisch. En soms zelfs veel meer dan dat, zoals melkveebedrijf De Regte Heijden. Het assortiment van de buurderij is breed: naast groenten, zuivel en vlees ook kruiden en koekjes.

Op landgoed Bleijendijk in Vught is nu al een boerderijwinkel. In de winkel zijn groenten van de biologisch dynamische tuinderij De Guit te koop. Vanaf 2e Pinksterdag komt daar een winkel bij waar je 24 uur per dag, zeven dagen in de week terecht kunt. De winkel verkoopt zuivel en vlees van de biologische Boerderij Bleijendijk (zie foto). Na inschrijving wordt er gewerkt op basis van vertrouwen. De winkel is dus onbemand, zodat het mogelijk is om deze altijd open te laten zijn. Erg handig voor mensen met volle en onregelmatige agenda’s.