Olhem que legal ficou esse vídeo 🎞 👍🏼🥩🔥da @fogobutchery com os Pontos da Carne; * Bleu (46°C a 49°C): Apenas selada ligeiramente, é apresentada muito crua e fria por dentro e com bastante sangue; * Mal passada (52°C a 55°C): Apresenta exterior um pouco mais tostado, com interior ainda bastante macio e com sangue; * Ao ponto para mal (55°C a 60°C): Miolo ainda um pouco vermelho, porém mais firme; * Ao ponto (60°C a 65°C): Miolo já apresenta coloração rosada, com pouca presença de sangue; * Ao ponto para bem (65°C a 69°C): Miolo com tom rosado quase imperceptível e sem nenhum sangue; * Bem passada (71°C a 100°C): Interior inteiramente marrom e sem sangue, exterior bastante torrado e mais rígida. #fogobutchery #butcherytips #carnesflorida #meat #meatlover #carnes #açougue #bbq #churrasco #churrascada (em São Paulo, Brazil) https://www.instagram.com/p/Bz6sLHzgIQu/?igshid=119uwfqulsvp1
