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Bolo de Chocolate Cremoso

Ingredientes

Massa:

3 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

3 colheres (sopa) de manteiga

1 xícara (chá) de leite

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de chocolate em pó

1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio e cobertura (brigadeiro cremoso):

2 latas de leite condensado 2 colheres (sopa) de manteiga 6 colheres (sopa) de chocolate em pó ½ caixinha de creme de leite (para dar cremosidade) 

Modo de preparo

1. Prepare a massa: Bata os ovos, o açúcar e a manteiga até formar um creme claro. Adicione o leite, a farinha e o chocolate em pó, mexendo até a massa ficar homogênea. Por último, coloque o fermento e misture delicadamente. Despeje em uma forma untada e leve ao forno preaquecido (180 °C) por cerca de 40 minutos ou até dourar.

2. Faça o recheio: Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó. Cozinhe em fogo médio até começar a desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro mole). Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando bem.

3. Monte o bolo: Corte o bolo em três camadas. Espalhe o brigadeiro cremoso entre cada camada e cubra com o restante. Finalize com bicos de confeitar, raspas de chocolate ou granulado.

 Dica especial