#bocados

Ingredientes: -2 huevos -60 gr harina de avena -100 gr queso mozzarella rallado -120 gr atún al natural -Ajo en polvo -Cebolla en polvo  -Perejil -Aceite de oliva virgen extra en spray Preparación: Poner todos los ingredientes excepto el AOVE en un procesador y triturar un un poco. En una bandeja para horno con papel vegetal poner las bolitas. Añadir AOVE en spray y hornear 15 min a 180º. Dar la vuelta a la mitad del tiempo.

MINI TARTALETAS SIN GLUTEN

Mini tartaletas para pasar un antojo o como bocaditos para la merienda. La base esta llena de coco, aceite, harina de coco y coco rallado, ademas de harina de avena por lo que es libre de gluten pero sino tienes problemas con el gluten, puedes usar otra. La "mermelada" de frutilla es solo frutilla procesada con chia o azúcar, por lo que puedes variar los sabores ya que la masa es bastante neutral, sino le agregas azúcar, incluso puedes hacer mini tartaletas saladas.

INGREDIENTES | 10 mini tartaletas

Para la masa

2 tazas de avena instantanea

1/2 taza de harina de coco

1/2 taza de coco rallado

1 taza de aceite de coco

1 taza de agua bien fría

1 pizca de sal

1 1/2 cucharada de azúcar o miel

Relleno

1 taza de frutillas 

2 cucharadas de chia

Azúcar o miel a gusto

frutillas y coco para decorar

PREPARACION

Procesar la avena con una minipimer o procesador de alimentos hasta que quede como harina. Mezclar con la harina de coco, coco rallado, aceite de coco ( que este solido). Ir incorporando el agua de poco hasta que la masa no se pegue a los dedos.

En un recipiente para muffins, poner hasta menos de la mitad con la masa, presionar bien (usa papel de aluminio en cada tacita para evitar que se peguen). Y llevar al horno unos 20 minutos. Dejar enfriar.

Lavar las frutillas y en un recipiente colocar las frutillas sin liquido y procesar. Una vez hechas puré agregar las semillas de chia y dejar unos 15 minutos hasta que espese, endulzar a gusto.