Moqueca de Pintado
A moqueca de pintado é surpreendente, tanto no sabor único e cativante do prato, quanto em relação à praticidade do preparo. As muitas cores e ingredientes podem assustar, mas, na verdade, a receita é bem simples e prática, sendo uma boa alternativa até mesmo em dias corridos.
Não há dúvida, essa moqueca é excelente para as refeições que exigem agilidade e sabor. Em seguida, aprenda todas as dicas para que o preparo fique ainda mais gostoso!
Ingredientes: 1kg de pintado em postas 6 colheres (sopa) de suco de limão 2 dentes de alho picados Sal e pimenta-do-reino a gosto 1 pimentão amarelo fatiado 2 cebolas grandes fatiadas 2 tomates maduros fatiados 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picadas 1 vidro de leite de coco (200ml) 2 colheres (sopa) de azeite de dendê 2 colheres (sopa) de coentro picado 4 colheres (sopa) de cheiro-verde picado Modo de preparo: Tempere o peixe com o suco, o alho, sal e pimenta. Faça camadas de peixe, pimentões, cebola, tomate e pimenta em uma panela, de preferência de barro, polvilhando os legumes com sal. Regue com o leite de coco e leve ao fogo baixo com a panela destampada por 20 minutos. Regue com o azeite de dendê e polvilhe com as ervas. Deixe levantar fervura e sirva acompanhado de arroz branco, pirão e molho de pimenta.
Moqueca de pintado
Tempo: 45min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
