#bisaltos

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Carrilleras de ternera con alcachofas al vino tinto

Carrilleras de ternera con alcachofas al vino tinto

Las carrilleras son tiernas y jugosas. Una excelente carne para guisar. Como el guiso que hoy os he preparado; unas carrilleras de ternera con alcachofas al vino tinto. Están fantásticas de ricas y sabrosas.

Ingredientes:

4 carrilleras de ternera

12 alcachofas

2 cebollas

3 dientes de ajo

bisaltos o tirabeques para decorar

2 tomates maduros

1…

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Bisaltos http://wp.me/s3laJj-bisaltos

Los bisaltos son una variedad de los guisantes muy típica de esta tierra. Pertenece a la familia de las leguminosas, aunque se consumen en verde y no en seco como otras leguminosas como las judías blancas o los garbanzos. Se suelen sembrar junto con las habas a final de Octubre principios de noviembre directamente la semilla en tierra, para dar tiempo de que pasen los fríos antes de que las…

Recetas de Bisaltos / Guisantes / Tirabeques

El otro día os mostraba algunas recetas sobre habas, ya que las matas del huerto están en flor y prontito empezaremos a cosechar,espero.

En noviembre a la par que las habas se siembran los bisaltos / tirabeques, y aunque han sacado la flor un poco más tarde que las habas,ya están aquíííííí .

Creo que bisaltos no es un vocablo de mi zona, pero por si alguien tiene duda sobre cual es esta legumbre,…