BATATA DOCE ASSADA - Como preparar deliciosas batatas doces no forno, temperadas e bem saborosas. Ótimas para acompanhar grelhados sem peso na consciência e se manter na dieta | temperando.com #batatadoce #receita #dieta

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A recente missão espacial que transportou batata doce e grão de bico não foi uma escolha aleatória. Esses alimentos, que desempenham papéis cruciais na dieta humana, foram selecionados devido à sua combinação de carboidratos e proteínas, essenciais para a nutrição. O projeto, liderado pela Embrapa, busca explorar a viabilidade de cultivar essas culturas em ambientes de microgravidade.(...)

Leia a noticia completa no link abaixo:

https://www.inspirednews.com.br/pesquisa-no-espaco-batata-doce-e-grao-de-bico-podem-revolucionar-a-agricultura

Ingredientes

1 pacote de coxa ou sobrecoxa de frango

1 batata-doce com casca picada em pedaços de cerca de 1,5 cm de espessura

Suco de uma laranja

Alho e sal a gosto

Óleo para untar

Modo de fazer

Tempere os pedaços de frango com sal e alho. Cerca de uma hora antes do preparo, acrescente o suco de laranja e deixe o frango marinar nesse líquido.

Unte um tabuleiro, disponha os pedaços de batata-doce e por cima disponha os pedaços de frango. Despeje o líquido sobre o frango.

Leve ao forno a 230 °C ou à temperatura indicada no seu forno para assar carnes.

Quando o frango estiver corado, vire os pedaços para corar o outro lado.

Sugestão:

Substitua metade do suco de laranja por igual quantidade de vinho branco.

Sirva com arroz, salada verde e farofa de ovo.

Para essa receita não é preciso se preocupar com a quantidade exata de ingredientes, pois não há como errar na proporção; é uma questão de gosto. Para quem nunca cozinhou hortaliça com arroz, as receitas trazem as quantidades em medidas bem simples como sugestão. Uma medida pode corresponder a uma ou três xícaras de chá, dependendo da quantidade que se queira preparar. Mantenha a proporção descrita na receita ou use uma quantidade maior ou menor de cada hortaliça em função do gosto e da disponibilidade de cada ingrediente.

Ingredientes

3 medidas de arroz

1 medida de batata-doce descascada e cortada em pedaços de aproximadamente 2 cm

Alho, sal e cebola a gosto

Óleo ou azeite

Cheiro-verde a gosto

Modo de fazer

Lembre-se de deixar os pedaços de batata imersos em água até a hora do preparo para que não escureçam.

Refogue o alho e a cebola em óleo ou azeite.

Em seguida, refogue o arroz e, após acrescentar a água, adicione os pedaços de batata-doce.

Não é preciso se preocupar, pois o arroz não vai ficar doce. Esta é uma maneira tradicional de preparar a batata-doce em algumas regiões brasileiras. Outras hortaliças que podem ser cozidas com arroz são: feijão-vagem, brócolis, couve-flor e mandioquinha-salsa.

Sugestão:

Esse prato pode ser preparado com outras hortaliças ricas em amido, como cará e mandioquinha-salsa.

Para incrementar o sabor, acrescente alho-porró, que deve ser refogado juntamente com a cebola e o alho.