MACARONES CRAVAOS CUN PURPUZZA BARBARICINA ovvero Malloreddus con sfilaccini di maiale scelto , messo a marinare con cannonau di Jerzu ,aglio sale e pepe per una notte intera . Cotto poi nella passata di pomodoro fatto in casa . Uno spettacolo che abbiamo assaggiato a Ottana . Una spruzzata di pecorino stagionato e un bicchiere di rosso fatto in casa sono il Top ✌️. Si possono aggiungere varianti vegetali come cardi, carciofi e funghi . Ottimi anche senza la passata di pomodoro. #Ottana #barbagia #foods #sardegna #cibo #cena #ragu #malloreddus #foodblogger #primipiatti https://www.instagram.com/p/CVijC9itIMv/?utm_medium=tumblr