#babigulingdenpasar

Kalau kalian cari babi guling Denpasar yang enak dengan cita rasa yang gurih dan ada keunikannya, nih kita kasih rekomendasinya! Babi Guling merupakan kuliner non-halal khas Bali yang cukup mudah ditemui, hampir di setiap sudut jalan di Bali terdapat warung makan khusus yang menjual babi guling.

Babi Guling merupakan kuliner non-halal khas Bali yang cukup mudah ditemui, hampir di setiap sudut jalan di Bali terdapat warung makan khusus yang menjual babi guling. Babi Guling adalah sejenis makanan yang terbuat dari anak babi yang perutnya diisi dengan bumbu dan sayuran seperti daun ketela pohon dan lalu dipanggang dengan cara diputar-putar atau diguling sampai matang dengan ditandai dengan perubahan warna kulit menjadi kecoklatan dan renyah. Babi guling disajikan dengan nasi dan lawar yang merupakan sayuran khas Bali dan sayur singkong. Pada awal mulanya, babi guling dihidangkan khusus saat upacara adat Bali maupun upacara keagamaan Hindu. Namun seiring dengan berkembangnya jaman dan banyaknya penikmat babi guling, makanan tersebut sudah mudah ditemui di warung-warung makan bahkan di restoran dan di hotel yang menyediakan makanan non-halal.

Dengan tingginya minat masyarakat terhadap babi guling yang kemudian mulai dikenal oleh banyak wisatawan domestic bahkan mancanegara, mendorong pengusaha kuliner untuk mengembangkan usaha dan bisnisnya pada warung makan babi guling. Pebisnis mulai berinovasi untuk memberikan ciri khas pada hidangan babi guling yang disajikan.

Salah satu warung makan babi guling yang menyajikan masakannya dengan ciri khas yaitu Babi Guling Rendi Khas Singaraja yang beralamat di Jl. Tukad Pakerisan no.120, Panjer, Denpasar.

Warung Makan Babi Guling Khas Singaraja

Pemilik Babi Guling Rendi merupakan pasangan suami istri yang berasal dari Singaraja, maka dari itu Babi Guling Rendi tidak hanya menjual nasi babi guling namun juga menyediakan menu makanan khas Singaraja seperti Siobak Singaraja, makanan yang juga merupakan olahan daging babi. Berbeda dengan Siobak di kota-kota lain, Siobak Singaraja memiliki ciri khas pada bumbunya yang dimana daging babi tersebut di rebus dengan kecap manis dan kecap asin, dan ada juga daging yang di goreng.

Pasangan suami istri yang di akrab di sapa dengan Bapak Rendi dan Ibu Rendi memutuskan merantau dari Singaraja ke Denpasar pada tahun 2009. Ide berjualan nasi babi guling pun tercetus karena pasangan ini sangat menyukai babi guling dan juga dengan keahlian sang istri dalam memasak membuat pasangan ini bertekad untuk memulai bisnis mereka dalam bidang kuliner dengan menjual nasi babi guling.

Namun dengan maraknya warung makan yang menjual nasi babi guling membuat Bapak dan Ibu Rendi berinisiatif agar Babi Guling Rendi memiliki ciri khas tersendiri yang beda dari warung makan nasi babi guling lainnya. Pada akhirnya Babi Guling Rendi memilih nasi beras merah sebagai pendamping menu babi guling yang mereka sediakan, yang pada akhirnya disepakati juga sebagai ciri khas dari Babi Guling Rendi karena pasangan ini meyakini bahwa belum ada yang menjual nasi babi guling dengan nasi beras merah pada saat itu.

Menu Babi Guling Rendi

Untuk mempermudah pelanggan, maka kita dapat memilih porsi nasi babi guling yang dibagi menjadi pilihan Porsi Biasa, Porsi Jumbo dan Porsi Spesial. Ketiga porsi tersebut dibagi berdasar banyaknya lauk dan nasi yang dihidangkan.

Babi Guling dan Siobak merupakan menu andalan yang paling laris dipesan, namun selain kedua menu tersebut masih ada beberapa menu lain yang juga menggunakan olahan daging babi yaitu, nasi goreng babi, kuah balung, sate, nasi samsam, mie chadal dan masih banyak lainnya termasuk babi guling utuh yang dapat dipesan oleh pelanggan untuk keperluan acara. Kulit Babi Sultan juga merupakan salah satu menu yang dapat dipesan di Babi Guling Rendi, dikarenakan tingginya minat para pembeli terhadap kulit babi dengan cita rasa yang gurih dan renyah maka diciptakan lah menu Kulit Babi Sultan seharga Rp 75.000.

Terdapat beberapa menu yang tidak mengandung daging babi seperti nasi goreng ayam, tipat blayag, ayam goreng dan beberapa menu makanan non-babi lainnya.

Babi Guling Frozen

Terdapat beberapa hal menarik yang disediakan pada menu Babi Guling Rendi salah satunya adalah babi guling dengan kemasan frozen food. Tingginya minat wisatawan terhadap babi guling khas Bali mendorong Pak Rendi selaku pemilik berinovasi untuk menjual babi guling frozen. Hal ini dikarenakan banyak wisatawan yang tertarik untuk membawa babi guling khas Bali kembali ke daerah asalnya sebagai oleh-oleh ataupun dikonsumsi sendiri. Frozen babi guling tersebut akan dipisah antara daging, sambal dan bumbunya. Dihidangkan dengan cara dimasak kembali atau dipanaskan dengan minyak. Dalam keadaan beku, babi guling frozen tersebut dapat disimpan di freezer selama kurang lebih 2 minggu.

Mie Chadal

Saat kalian mengunjungi Babi Guling Rendi, maka kalian akan menemukan disatu tempat yang sama terdapat warung makan dengan nama yang berbeda yaitu Mie Chadal yang merupakan inovasi lain dari pemilik Babi Guling Rendi dan sudah berdiri sekitar 1,5 tahun.

Memiliki menu yang juga cukup beragam, Mie Chadal memiliki beberapa pilihan makanan atau camilan seperti kentang goreng, ceker ayam dan lain sebagainya. Menu-menu tersebut diciptakan untuk menyesuaikan tujuan dari target pasar bapak dan Ibu Rendi, yaitu para pelajar dan mahasiswa. Dengan target pasar tersebut kisaran harga yang dipatok untuk menu di Mie Chadal yaitu Rp 10.000 – Rp 20.000, harga tersebut tergolong cukup terjangkau.

Mudah Dipesan Melalui Aplikasi Online

Dengan perkembangan jaman sekarang yang sudah sangat maju, hadirnya beberapa aplikasi yang dapat menjadi platform untuk para pemilik restoran dapat menjual makanan mereka secara online sangat memudahkan sehingga dapat meningkatkan penjualan.

Seperti Babi Guling Singaraja Beras Merah Rendi yang sudah dapat dipesan melalui semua aplikasi ojek online seperti ShopeeFood, GrabFood, GoFood bahkan TravelokaEats dengan keyword “Babi Guling Singaraja Beras Merah Rendi”.

Lokasi Strategis

Bagi para pelanggan yang ingin menikmati Babi Guling Rendi maupun Mie Chadal ditempat juga bisa datang langsung ke Jalan Tukad Pakerisan no.120, Panjer, Denpasar. Parkiran yang cukup luas bagi pelanggan yang mengendarai motor, namun cukup terbatas untuk pelanggan yang mengendarai mobil. Lokasi Babi Guling Rendi dan Mie Chadal merupakan lokasi yang sangat strategis karena berada dekat dengan kampus, beberapa sekolah serta tempat tinggal para mahasiswa.

Suasana makan di Warung Babi Guling Rendi juga cukup termasuk nyaman, namun tidak ada jaringan internet pendukung seperti Wi-Fi. Bangunan dari warung Babi Guling Rendi juga terdapat indoor dan outdoor sehingga disediakan smoking area khusus bagi para pelanggan.

Lokasi Babi Guling Rendi dekat dengan ATM yang hanya berjarak 300 Meter,  namun tidak perlu khawatir untuk para pelanggan yang terbiasa tidak membawa uang tunai, Babi Guling Rendi juga melayani pembayaran melalui Mobile Banking Transfer dan QRIS, namun tidak bisa melakukan pembayaran dengan melalui EDC.

Jarak dari bandara ke Babi Guling Singaraja Beras Merah Rendi 12,1 KM dan waktu yang akan di tempuh sekitar 21 menit. Bagi pelanggan yang berniat untuk melanjutkan perjalanan wisata setelah dari Babi Guling Rendi dapat mampir ke Sanur yang merupakan salah satu destinasi pariwisata di Bali karena jarak yang cukup dekat yaitu sekitar 10 menit kalian akan memasuki wilayah Sanur, Bali.

Harga Terjangkau

Babi Guling Rendi merupakan salah satu warung makan babi guling yang cukup terkenal di Denpasar, pemilik yang akrab disapa bapak dan ibu Rendi berhasil untuk menjadikan beras merah sebagai pendamping hidangan babi guling yang menjadi ciri khas Babi Guling Rendi.

Berawal dari harga Rp 7.500 pada tahun 2009, saat ini Babi Guling Rendi menjual menu makanannya dengan kisaran harga Rp 25.000 – Rp 30.000 belum termasuk dengan menu minuman. Harga yang dipatok tergolong cukup terjangkau dengan porsi yang sesuai dengan harganya.

Dengan cita rasa babi guling yang gurih dan ciri khas beras merah, Babi Guling Rendi sudah sangat banyak melayani pelanggan setiap harinya, berawal dari mulut ke mulut sampai sekarang Babi Guling Rendi dapat dipesan melalui aplikasi ojek online dan bisa di hubungi langsung melalui sosial media bisnis. Babi Guling Rendi dalam satu hari dapat menjual tiga ekor babi guling ukuran sedang atau lebih dari 100 porsi.

Pengunjung warung Babi Guling Rendi tergolong cukup banyak dari wisatawan domestic, mancanegara maupun warga lokal Bali. Wisatawan domestic yang banyak mengunjungi Babi Guling Rendi berasal dari Surabaya, sedangkan untuk wisatawan mancanegara dari Cina.

Protokol Kesehatan di Era Pandemi

Dengan banyaknya pengunjung di Babi Guling Rendi di era pandemi seperti sekarang mendorong para pemilik restoran maupun tempat hiburan bahkan warung-warung makan untuk menerapkan protokol kesehatan sesuai dengan himbauan pemerintah. Seperti pemilik Babi Guling Rendi yang saat ini sudah menerapkan protokol kesehatan dengan memakai sarung tangan bagi para penyedia makan dan seluruh karyawan. Pemakaian masker dengan benar wajib dilakukan bagi para karyawan dan pengunjung dan hanya akan dilepas saat makan. Mencuci tangan saat akan memasuki wilayah warung makan Babi Guling Rendi.

Hal-hal tersebut wajib untuk diterapkan oleh seluruh pengunjung untuk mencegah penyebaran virus dan penyakit. Seperti diketahui pada awal tahun 2020 Indonesia mengalami wabah penyakit menular Cov-Sars yang juga tersebar keseluruh dunia. Upaya pencegahan dilakukan dengan cara menjaga jarak, mencuci tangan, memakai masker, menjauhi kerumuman dan tidak melakukan kontak fisik.

Dengan adanya virus tersebut menyebabkan menurunnya aktivitas seluruh masyarakat seluruh Indonesia dan tingkat pengunjung pariwisata di Bali pun sangat menurun sehingga saat ini dilakukan cukup banyak upaya untuk kembali meningkatkan kegiatan pariwisata di Bali namun dengan protokol kesehatan yang ketat.

Informasi

Alamat                        : Jl. Tukad Pakerisan no.120, Panjer, Denpasar

Sosial media    

-       Instagram        : @babi.gulingrendi

-       Facebook        : Babi Guling Khas Singaraja Beras Merah Rendi

Buat kalian yang lagi cari kuliner babi guling Denpasar yang enak, kita ada rekomendasi nih buat kalian semua! Sebelum kita kasih tau babi guling Bali apa dan dimana yang enak, kita mau kasih informasi dulu tentang apa itu babi guling.

Babi Guling Bali merupakan makanan khas Bali yang biasa disajikan khusus saat upacara adat dan keagamaan. Daging yang digunakan merupakan daging anak babi yang diisi dengan bumbu khas Bali dan sayuran seperti daun ketela pohon, dimasak dengan cara dipanggang sambil digulingkan sehingga terpanggang secara rata hingga warna berubah menjadi kecoklatan dan renyah.

Saat ini babi guling Bali terutama babi guling Denpasar sudah bukan merupakan makanan yang hanya bisa dinikmati saat adanya upacara adat ataupun keagamaan di Bali, namun nasi babi guling dapat dinikmati dengan mudahnya di warung-warung makan, restoran bahkan di hotel yang menyediakan makanan non-halal.

Dengan banyaknya peminat masakan babi guling Bali yang bukan hanya masyarakat Bali bahkan para wisatawan domestik maupun mancanegara sangat tertarik untuk memasukan babi guling dalam list wisata kuliner di Bali, hal tersebut menarik para pebisnis kuliner untuk membuka warung babi guling bahkan restoran dan hotel di Bali yang menjual makanan non-halal memilih untuk menjadikan babi guling Bali sebagai salah satu menu yang dapat dinikmati oleh para pelanggan.

Babi guling Bali yang dihidangkan oleh kebanyakan restoran dan warung makan memiliki ciri khas masing-masing dalam segi cita rasa maupun hidangan pendamping. Hal tersebut dilakukan oleh para pemilik bisnis kuliner untuk menjadi strategi pemasaran agar warung tersebut memiliki hal yang dapat memikat para pelanggan tetap.

Warung Babi Guling Denpasar Khas Singaraja

Salah satu warung babi guling Denpasar yang memberikan ciri khas pada hidangannya adalah Babi Guling Khas Singaraja Beras Merah Rendi yang beralamat di Jalan Tukad Pakerisan, Panjer, Denpasar.

Pemilik Babi Guling Rendi merupakan pasangan suami istri yang berasal dari Singaraja, maka dari itu Babi Guling Rendi tidak hanya menjual nasi babi guling namun juga menyediakan menu makanan khas Singaraja seperti Siobak Singaraja, makanan yang juga merupakan olahan daging babi. Berbeda dengan Siobak di kota-kota lain, Siobak Singaraja memiliki ciri khas pada bumbunya yang dimana daging babi tersebut di rebus dengan kecap manis dan kecap asin, dan ada juga daging yang di goreng.

Pasangan suami istri yang di akrab di sapa dengan Bapak Rendi dan Ibu Rendi sangat menyukai babi guling Bali, saat mereka memutuskan merantau dari Singaraja ke Denpasar pada tahun 2009 Bapak Rendi dan istri mempunyai ide untuk berjualan nasi babi guling, selain karena menyukai masakan babi guling juga karena sang istri memiliki keahlian dalam memasak yang pada akhirnya memantapkan pasangan ini untuk membuka warung babi guling Denpasar dengan khas Singaraja.

Warung babi guling Denpasar pada masa itu terbilang sudah sangat banyak dan hal tersebut membuat Bapak dan Ibu Rendi berinisiatif agar Babi Guling Rendi memiliki ciri khas tersendiri yang beda dari warung makan nasi babi guling Bali lainnya. Pada akhirnya Babi Guling Rendi memilih menjadikan nasi beras merah sebagai pendamping menu nasi babi guling Bali yang mereka jual, sampai saat ini beras merah tetap menjadi ciri khas dari Babi Guling Rendi.

Menu Babi Guling Rendi

Porsi nasi babi guling Bali yang dijual di Babi Guling Rendi terbagi menjadi beberapa pilihan yaitu, Porsi Biasa, Porsi Jumbo dan Porsi Spesial. Ketiga porsi tersebut dibagi berdasar banyaknya lauk dan nasi yang dihidangkan.

Selain nasi babi guling dan siobak, masih ada beberapa menu lain yang juga menggunakan olahan daging babi yaitu, nasi goreng babi, kuah balung, sate, nasi samsam, mie chadal dan masih banyak lainnya termasuk babi guling utuh yang dapat dipesan oleh pelanggan untuk keperluan acara. Kebanyakan warung babi guling Denpasar menjual menu khusus kulit Babi begitupun dengan Babi Guling Rendi yang menghadirkan menu Kulit Babi Sultan dikarenakan tingginya minat para pembeli terhadap kulit babi dengan cita rasa yang gurih dan renyah maka diciptakan lah menu Kulit Babi Sultan seharga Rp 75.000.

Tidak hanya menjual menu makanan dengan olahan daging babi, namun juga terdapat beberapa menu yang tidak mengandung daging babi seperti nasi goreng ayam, tipat blayag, ayam goreng dan beberapa menu makanan non-babi lainnya.

Babi Guling Frozen

Terdapat banyak warung babi guling Denpasar yang sudah menjual menu yang satu ini, yaitu babi guling frozen.

Babi guling frozen merupakan babi guling yang sudah matang namun dibekukan, disimpan dalam freezer dan dipanaskan dengan cara digoreng kembali saat akan dihidangkan. Babi guling frozen ini dapat disimpan selama kurang lebih 2 minggu di dalam freezer.

Mie Chadal

Di era seperti sekarang ini, berinovasi dalam sebuah usaha atau bisnis merupakan hal yang wajib dilakukan oleh setiap pengusaha. Seperti Babi Guling Rendi yang membuka usaha kuliner lain tepat bersebelahan dengan warung babi gulingnya.

Yaitu Mie Chadal yang sudah berdiri sekitar 1,5 tahun dengan menu yang juga cukup beragam, Mie Chadal memiliki beberapa pilihan makanan atau camilan seperti kentang goreng, ceker ayam dan lain sebagainya. Menu-menu tersebut diciptakan untuk menyesuaikan tujuan dari target pasar bapak dan Ibu Rendi, yaitu para pelajar dan mahasiswa. Dengan target pasar tersebut kisaran harga yang dipatok untuk menu di Mie Chadal yaitu Rp 10.000 – Rp 20.000, harga tersebut tergolong cukup terjangkau.

Mudah Dipesan Melalui Aplikasi Online

Warung Babi Guling Rendi sangat terbantu dengan adanya aplikasi ojek online yang saat ini sangat marak. Hadirnya beberapa platform untuk berjualan secara online dengan mendapatkan pelanggan hanya dari smart phone sangat membantu menaikan pendapatan para pemilik usaha kuliner dan tidak hanya Babi Guling Rendi namun usaha makanan bahkan warung babi guling Denpasar lainnya atau warung makan lainnya yang juga menjual nasi babi guling dan menu makanan lainnya.

Aplikasi ojek online yang dimaksud di atas adalah seperti GrabFood, GoFood, TravelokaEats dan ShopeeFood dan bisa langsung kalian pesan di aplikasi tersebut.

Lokasi Strategis

Lokasi Babi Guling Rendi dan Mie Chadal terbilang sangat strategis, beralamat di Jalan Tukad Pakerisan nomor 120, Panjer, Denpasar. Wilayah tersebut cukup dekat dengan kampus dan beberapa sekolah sehingga banyak mahasiswa dan pelajar yang dapat menikmati hidangan di Babi Guling Rendi.

Suasana makan di Warung Babi Guling Rendi juga cukup termasuk nyaman, namun tidak ada jaringan internet pendukung seperti Wi-Fi karena memang Babi Guling Rendi hanya menyediakan tempat bagi pelanggan yang hanya berkunjung untuk makan. Bangunan dari warung Babi Guling Rendi juga terdapat indoor dan outdoor sehingga disediakan smoking area khusus bagi para pelanggan.

Lokasi Babi Guling Rendi dekat dengan ATM yang hanya berjarak 300 Meter,  namun tidak perlu khawatir untuk para pelanggan yang terbiasa tidak membawa uang tunai, Babi Guling Rendi juga melayani pembayaran melalui Mobile Banking Transfer dan QRIS, namun tidak bisa melakukan pembayaran dengan melalui EDC.

Jarak dari Babi Guling Singaraja Beras Merah Rendi ke bandara sekitar 12,1 KM dan waktu yang akan di tempuh sekitar 21 menit. Bagi pelanggan yang berniat untuk melanjutkan perjalanan wisata setelah dari Babi Guling Rendi dapat mampir ke Sanur yang merupakan salah satu destinasi pariwisata di Bali karena jarak yang cukup dekat yaitu sekitar 10 menit kalian akan memasuki wilayah Sanur, Bali.

Harga Ramah di Kantong

Babi Guling Rendi merupakan salah satu warung makan babi guling Denpasar dengan khas Singaraja yang cukup terkenal, dengan menjadikan beras merah sebagai hidangan pendamping babi guling yang pada saat 2009 diyakini belum ada warung babi guling Bali yang memadukan kedua makanan tersebut.

Pada tahun 2009 babi guling Bali yang dijual pasangan ini terbilang sangat murah yaitu Rp 7.500. Namun saat ini Babi Guling Rendi menjual menu makanannya dengan kisaran harga Rp 25.000 – Rp 30.000 belum termasuk dengan menu minuman. Harga yang dipatok tergolong cukup terjangkau dengan porsi yang sesuai dengan harganya.

Babi Guling Rendi saat ini sudah sangat banyak melayani pelanggan setiap harinya, berawal dari mulut ke mulut sampai sekarang Babi Guling Rendi dapat dipesan melalui aplikasi ojek online dan bisa di hubungi langsung melalui sosial media bisnis. Babi Guling Rendi dalam satu hari dapat menjual tiga ekor babi guling ukuran sedang atau lebih dari 100 porsi.

Pengunjung di warung babi guling Bali ini dari berbagai macam kota di Indonesia dan beberapa negara, namun paling banyak wisatawan dari Cina dan Surabaya.

Protokol Kesehatan di Era Pandemi

Pada akhir tahun 2019, seperti diketahui dunia sedang mengalami wabah virus menular yang mematikan, hingga pada Maret 2020 wabah virus tersebut masuk ke Indonesia dan pertama kali ditemukan di Depok.

Virus Sars-Cov-2 yang pertama kali ditemukan di Wuhan, Cina sangat membuat seluruh dunia terguncang karena virus tersebut sangat menular sehingga perlunya pemberlakuan protokol kesehatan agar menimalisir penyebaran virus tersebut.

Usaha untuk mengurangi penyebaran virus juga dilakukan oleh pemerintah negara di seluruh dunia dengan menutup pintu masuk negara mereka pada beberapa negara tertentu, termasuk Indonesia yang tidak memperbolehkan warga negara asing masuk ke Indonesia. Sedangkan Bali merupakan pulau yang sangat mengandalkan pariwisata sebagai sumber utama pendapatannya.

Dengan adanya peraturan tersebut kegiatan pariwisata di Bali dapat terbilang terhenti, tidak sedikit usaha yang terkena dampak dari wabah virus Sars-Cov-2 ini, termasuk Babi Guling Rendi.

Namun saat ini, kebijakan – kebijakan yang berlaku mulai dapat disesuaikan sehingga Bali tetap dapat menyambut wisatawan domestik walaupun belum sebanyak dulu, setidaknya Bali kembali bangkit dan usaha – usaha di Bali dapat kembali bergerak. Babi guling Rendi saat ini sudah kembali mendapatkan pelanggan dari luar kota, hal tersebut merupakan berita baik tidak hanya untuk babi guling Rendi, namun juga untuk usaha – usaha lainnya di Bali.

Protokol kesehatan wajib dijalankan di setiap tempat umum di Bali dan di seluruh dunia, seperti babi guling Rendi yang mewajibkan para pengunjung untuk memasuki area tempat makan dengan mencuci tangan sebelum masuk dan menggunakan masker dan hanya akan dilepas saat makan. Protokol kesehatan yang dijalankan berupan 3M, mencuci tangan, memakai masker dan menjauhi kerumunan, maka dari itu pengunjung di Babi Guling Rendi juga dibatasi agar tidak terjadi kerumunan.

Tidak hanya pengunjung yang wajib menjalankan protokol kesehatan, namun para karyawan di Babi Guling Rendi juga demikian, seperti memakai masker dan sarung tangan bagi seluruh karyawan pada jam kerja.

Dengan adanya penerapan protokol kesehatan dengan ketat diharapkan dapat menekan penyebaran virus Sars-Cov2 sehingga aktifitas seluruh masyarakat dapat kembali berjalan normal dan kegiatan pariwisata di Bali kembali meningkat.

Informasi

Alamat                        : Jl. Tukad Pakerisan no.120, Panjer, Denpasar

Sosial media

Instagram : @babi.gulingrendi

Facebook : Babi Guling Khas Singaraja Beras Merah Rendi

Para penggemar babi guling yang lagi bingung mau cobain babi guling Denpasar enak dimana lagi, di bawah ini kita bakal kasih rekomendasi babi guling Bali yang enak dan dijamin pasti kalian suka! Tapi sebelum kita kasih tau babi guling Denpasar yang enak dimana, kalian sudah tau belum bagaimana proses pembuatan babi guling Bali sampai bisa jadi enak banget seperti yang kita sering temui di Bali? Yuk baca dulu penjelasan tentang babi guling di bawah ini.

Pulau Bali merupakan pulau di Indonesia dengan mayoritas penduduk asli beragama Hindu dan memiliki adat budaya yang sangat kental. Merupakan hal yang wajar bagi masyarakat Bali dalam mengadakan upacara adat dan keagamaan dengan menyediakan masakan non-halal yaitu Babi Guling sebagai hidangan utama dalam setiap upacara yang diadakan.

Babi Guling adalah masakan khas Bali, dengan teknik memasak dipanggang, daging anak babi dipanggang sambil diputar atau digulingkan hingga warna kecoklatan dan kulit daging babi tersebut menjadi renyah. Sebelum melakukan proses penggulingan, babi tersebut diisi bumbu khas Bali dan sayur ketela pohon kemudian akan dihidangkan Bersama dengan nasi dan lawar sebagai sayur pendamping.

Saat ini, babi guling tidak hanya akan ditemukan pada upacara adat ataupun keagamaan di Bali, namun babi guling sekarang ini sudah tersedia di warung, restoran bahkan di hotel yang menyediakan menu makanan non-halal.

Dengan maraknya warung nasi babi guling di Bali mendorong para pebisnis kuliner babi guling untuk memberikan sentuhan yang berbeda pada masakannya sehingga memiliki ciri khas yang berbeda dengan warung nasi babi guling lainnya.

Warung Babi Guling Denpasar dengan Khas Singaraja

Salah satu warung babi guling yang memberikan ciri khas pada hidangannya adalah Babi Guling Khas Singaraja Beras Merah Rendi yang beralamat di Jalan Tukad Pakerisan, Panjer, Denpasar.

Babi Guling Rendi berdiri sejak tahun 2009 silam, saat pasangan suami istri yang akrab di sapa Bapak dan Ibu Rendi memutuskan untuk merantau ke Denpasar. Berawal dari sang istri yang gemar memasak dan pada akhirnya memutuskan untuk menjual nasi babi guling. Namun pada masa itu babi guling sudah cukup banyak dijual, hal tersebut mendorong Bapak dan Ibu Rendi untuk menambahkan sesuatu yang berbeda agar babi guling yang dihidangkan dapat dinikmati dengan ciri khas tersendiri.

Beras merah merupakan pilihan dari pasangan pemilik Babi Guling Rendi untuk menjadi pendamping babi guing yang dijual, berdasarkan penuturan dari Bapak Rendi, masih jarang bahkan tidak ada orang yang menjual babi guling dengan nasi beras merah.

Bapak dan Ibu Rendi merupakan pasangan yang berasal dari Singaraja. Walaupun memutuskan untuk pindah ke Denpasar dan membuka bisnis warung babi guling Denpasar, pemilik Babi Guling Rendi ingin tetap menjual menu masakan yang khas dari Singaraja, salah satu menu khas Singaraja yang dapat dinikmati di Babi Guling Rendi yaitu Siobak Singaraja.

Menu Babi Guling Rendi

Porsi babi guling yang dihidangkan dibagi menjadi tiga yaitu babi guling dengan porsi biasa, porsi jumbo dan babi guling dengan porsi special. Perbedaan ketiga porsi ini yaitu dari banyaknya lauk yang dihidangkan, dan untuk menu porsi special terdapat beberapa tambahan lauk babi guling.

Selain babi guling, Siobak Singaraja juga merupakan menu yang cukup laris di Babi Guling Rendi. Siobak merupakan masakan yang berasal dari olahan daging babi. Berbeda dengan Siobak di kota-kota lain, Siobak Singaraja memiliki ciri khas pada bumbunya yang dimana daging babi tersebut di rebus dengan kecap manis dan kecap asin, dan ada juga daging yang di goreng.

Selain kedua menu tersebut masih ada beberapa menu lain yang juga menggunakan olahan daging babi yaitu, nasi goreng babi, kuah balung, sate, nasi samsam, mie chadal dan masih banyak lainnya termasuk babi guling utuh yang dapat dipesan oleh pelanggan untuk keperluan acara.

Bagian dari babi guling yang sangat digemari oleh banyak orang yaitu kulit babi yang renyah. Bagi para penggemar kulit babi, Babi Guling Rendi juga menyediakan menu khusus yaitu Kulit Babi Sultan seharga Rp 75.000.

Pelanggan yang tidak ingin memesan daging babi, di Babi Guling Rendi juga terdapat beberapa menu yang tidak mengandung daging babi seperti nasi goreng ayam, tipat blayag, ayam goreng dan beberapa menu makanan non-babi lainnya.

Babi Guling Frozen

Babi Guling Rendi juga menjual babi guling frozen, yaitu babi guling yang sudah dimasak namun dibekukan agar dapat disimpan dalam jangka waktu kurang lebih 2 minggu. Saat akan dihidangkan babi guling frozendapat dipanaskan dengan cara di masak kembali.

Sebenarnya babi guling frozen di Bali sudah sangat banyak di jual di warung babi guling Denpasar dan di banyak warung babi guling Bali lainnya, hal tersebut karena peminat dari kuliner babi guling Bali sangat banyak, wisatawan dari luar kota pun banyak yang tertarik untuk membawa babi guling Denpasar ke kota asalnya sebagai oleh – oleh atau untuk disantap keluarga di rumah.

Untuk kalian yang ingin mencoba membawa babi guling Bali namun tidak sempat untuk ke Bali atau mau membawa oleh – oleh babi guling Denpasar ke luar kota, kalian bisa memesan babi guling frozen di Babi Guling Rendi. Tidak perlu khawatir karena babi guling ini dapat bertahan kurang lebih 2 minggu di freezer.

Mie Chadal

Tidak hanya menjual babi guling Denpasar dengan khas Singaraja, namun pemilik babi guling Rendi juga memiliki usaha kuliner lainnya yang berada tepat disamping warung Babi Guling Rendi, yaitu Mie Chadal. Dengan terus berinovasi dalam bisnisnya, Babi Guling Rendi selalu ingin menghadirkan sesuatu yang baru pada menu makanannya dan dapat menembus semua target pasar.

Menu Mie Chadal juga sangat beragam, dan menu-menu tersebut diciptakan dengan menyesuaikan budget para pelajar dan mahasiswa.             Menu camilan Mie Chadal yang dijual seperti kentang goreng, ceker ayam dan lain sebagainya berkisar di harga Rp 10.000 – Rp 20.000

Tersedia di Aplikasi Ojek Online

Warung babi guling Denpasar terhitung sangat banyak di Denpasar dan sangat mudah ditemui, persaingan semakin ketat dengan warung babi guling bali lainnya. Namun hal tersebut tidak menjadi kekhawatiran sang pemilik Babi Guling Rendi karena pasangan ini meyakini bahwa mereka sudah memiliki pelanggan tetap dan usaha ini berdiri di lokasi yang cukup strategis. Terlebih lagi, saat ini Babi Guling Denpasar sudah dapat dipesan secara online hanya menggunakan smartphone. Dengan adanya aplikasi ojek online yang saat ini sudah marak didunia perdagangan, sangat memudahkan babi guling Rendi untuk berjualan nasi babi guling dan menu lainnya yang ada.

Babi Guling Rendi saat ini sudah sangat mudah untuk dipesan melalui aplikasi ojek online seperti GrabFood, GoFood, ShopeeFood bahkan TravelokaEats.

Tidak hanya babi guling Rendi, namun juga warung babi guling lainnya dan tempat makan lainnya juga sangat termudahkan dengan adanya aplikasi ini. Bahkan tidak hanya pemilik restoran atau tempat makan, tapi juga bagi para pelanggan yang tidak bisa keluar rumah atau meninggalkan pekerjaannya bisa memesan makanan melalui aplikasi – aplikasi tersebut. Hadirnya aplikasi ojek online ini sangat membantu menambah penghasilan bagi para pedagang terlebih di era pandemic seperti sekarang ini.

Lokasi Warung Babi Guling Strategis

Lokasi Babi Guling Rendi dan Mie Chadal terbilang cukup strategis, sangat dekat dengan kampus dan beberapa sekolah, serta banyak mahasiswa yang bertempat tinggal sementara di Panjer. Jarak dari bandara sekitar 12,1 KM dan waktu yang dapat ditempuh sekitar 21 menit. ATM berjarak hanya 300 Meter, namun bagi para pelanggan yang tidak biasa membawa uang tunai dapat melakukan pembayaran dengan Mobile Banking Transfer atau QRIS.

Suasana makan di Warung Babi Guling Rendi juga cukup termasuk nyaman, namun tidak ada jaringan internet pendukung seperti Wi-Fi. Bangunan dari warung Babi Guling Rendi juga terdapat indoor dan outdoorsehingga disediakan smoking area khusus bagi para pelanggan.

Bagi para pelanggan yang membawa kendaraan bermotor, parkiran yang tersedia sangat luas namun terbatas untuk kendaraan roda empat, tidak perlu khawatir karena ada petugas parkir yang akan membantu para pengendara untuk memarkirkan kendaraannya.

Sudah Dikenal Wisatawan

Babi guling Denpasar memang sangat banyak dan mudah ditemui di setiap sudut jalan di Pulau Bali, tapi nama Babi Guling Rendi terbilang cukup dikenal di telinga masyarakat Bali dan wisatawan. Pengunjung babi guling Rendi banyak berasal dari Kota Surabaya, tidak hanya wisatawan domestik namun juga dari mancanegara seperti Cina.

Harga yang di patok terbilang cukup ramah di kantong, yaitu sekitar Rp 25.000 – Rp 30.000 belum termasuk dengan menu minuman. Pada tahun 2009, awal dimana babi guling Rendi berdiri, pasangan ini mematok harga Rp 7.500 per porsi, namun seiring dengan perkembangan waktu, tempat dan jaman kini babi guling Rendi sudah bisa menaikan harga jual nasi babi guling.

Protokol Kesehatan di Era Pandemi

Saat ini, Indonesia bahkan seluruh dunia sedang mengalami wabah virus yang sangat menular, yaitu Sars-CoV-2, yang dimana pada akhirnya diberlakukalah peraturan atau kebijakan mengenai protokol kesehatan.

Virus tersebut sangat menular sehingga aktivitas masyarakat sangat dibatasi, bahkan banyak sekali warung makan, baik warung babi guling dan tempat makan lainnya diharuskan untuk tutup sementara atau memiliki waktu yang beroperasi yang terbatas.

Hal tersebut berimbas juga kepada warung babi guling milik pasangan bapak dan ibu Rendi. Wisatawan yang biasanya banyak mengunjungi warung sempat mengalami penurunan hingga tidak ada sama sekali pengunjung dari luar kota terlebih dari mancanegara karena juga adanya pembatasan perjalanan. Turis domestik perlu untuk melakukan Covid test dan dinyatakan negative agar dapat masuk ke Bali dan setiap kota lainnya, dan bagi turis mancanegara sementara harus bersabar karena Bali masih menutup akses perjalanan udara dari luar negeri.

Saat ini Bali mulai kembali bangkit, yang tadinya sepi dari pengunjung, saat ini sudah mulai ramai dengan kedatangan turis domestik, walau tidak seramai dulu, namun dengan pemberlakuan protokol kesehatan yang ketat hal tersebut dapat membantu perlahan – lahan untuk meningkatkan aktifitas pariwisata di Bali.

Babi guling Rendi menerapkan protokol kesehatan bagi setiap pengunjung dan karyawan, yaitu 3M, sesuai dengan anjuran aturan pemerintah, Mencuci tangan, Memakai masker dan Menjaga jarak. Sehingga saat karyawan dan pengunjung memasuki wilayah warung babi guling diwajibkan untuk mencuci tangan terlebih dahulu dan memakai masker yang kemudian dapat dilepas hanya pada saat makan. Pengunjung juga dibatasi untuk menghindari adanya kerumunan di dalam warung babi guling.

Dengan pemberlakuan protokol kesehatan yang ketat diharapkan dapat meminimalisir penyebaran virus dan seluruh dunia dapat kembali normal, aktifitas pariwisata di Bali kembali meningkat sehingga perekonomian masyarakat kembali membaik.

Informasi

Alamat                        : Jl. Tukad Pakerisan no.120, Panjer, Denpasar

Sosial media    

-       Instagram        : @babi.gulingrendi

-       Facebook        : Babi Guling Khas Singaraja Beras Merah Rendi