#bûche

🔥 1301, 25 juillet 2020 🔥

Ces bûches s’effondrent

Le feu

Grandit

Halkojaromahdus —

Tuli

Kasvaa

🔥 Merci pour ce poème enflammé, au sujet d’un joli feu de barbecue ! 🔥

Pour coller à l’esprit concis de ce texte, j’ai « inventé » un mot finnois : ”halkojaromahdus”, à partir de ”halkoja” (« des bûches » au partitif pluriel) et ”romahdus”, « l’effondrement ».

Le reste est le fruit d’une traduction littérale. En finnois, pas d’article défini.

🔥 Le poème tient donc en trois mots, un mot par vers ! Mission accomplie, et bon appétit ! 🔥

🔥 Photo chaleureuse et traduction brûlante : @terry-omo

Yule est la fête du solstice d’hiver, il s’agit d’un des quatre Sabbats mineurs de l’année. On le fête le 21 décembre, le dernier jour sombre de l’année, car à partir de cette date les jours se rallongent à nouveau. 

C’est une fête de renaissance, de retour de la vie et de la lumière. Il est donc de coutume d’allumer des feux et des bougies pour encourager le retour du Soleil et chasser l’obscurité. On prend conscience que la nature encore ensommeillée reprend doucement ses forces sous la neige. On l’appelle également le Nouvel an Solaire puisqu’à cette date le Soleil entre en Capricorne. Cette célébration marque aussi la naissance de Dionysos et de beaucoup d’autres divinités. Le Solstice est une charnière dans la roue de l'année, le Soleil y meurt et renaît symboliquement du ventre de la Déesse.

« La lumière et l'obscurité doivent toujours être en équilibre. Nous savons que sans l'obscurité, rien ne pourrait vivre ou pousser. Sans la nuit, pas de jour, pas d'occasion de dormir et de se reposer. Nous ne rêverions pas, et les rêves sont des portails vers l'Autremonde. Les bébés se développent dans l'obscurité du ventre maternel. On doit planter les graines sous terre dans le noir pour qu'elles envoient des racines vers le bas et percent la surface du sol vers le haut. »                                                                                             In Circle round : Raising children in the Goddess traditions, Starhawk

 Durant la période de Yule, la tradition veut que l’on décore des conifères (symbole de renaissance chez les scandinaves) avec des offrandes aux divinités et des représentations de la lune, du soleil et des étoiles accrochées à ses branches. Cette tradition date de l’époque matriarcale durant laquelle on décorait les pins dans les sanctuaires.

Je ne saurai que trop vous conseiller d’opter pour un sapin en pot pour perpétrer cette tradition, ainsi après les fêtes vous pourrez replanter votre arbre. Pour le décorer vous pouvez également suspendre à ses branches des peaux d’agrumes, des bâtons de cannelle et des cristaux de quartz.

Le houx et le lierre sont à l’honneur car elles représentent la fertilité et la vie, n’hésitez pas à les utiliser pour décorer votre maison ou votre arbre de Yule.

On avait également pour coutume de brûler une bûche de chêne durant douze heures et de la garder toute l’année dans la maison, pour nous porter chance, avant de brûler ses restes l’année suivante. La plupart des maisons n’ayant plus de quoi préparer des feux, la tradition s’est adaptée et on retrouve désormais des gâteaux roulés nommés « bûches » sur notre table.

La boisson mise à l’honneur durant cette fête s’appelle le Waissail. En préparer et en boire assure une bonne récolte de pommes durant l’année à venir. Il s‘agit d’une boisson à base de cidre, de brandy et de bière, épicée à la cannelle, au gingembre, à la muscade et aux pommes percées de clous de girofle. On chantait en apportant ce breuvage de voisins en voisins pour le partager.

En cette période on pratiquait également des rites de fertilité sous le gui et on pratiquait la divination avec des épis de blé.

Dans la mythologie nordique, c’est la nuit de Yule que Heimdall (dieu gardien du Bifrost et détenteur du Gjallarhorn) accompagné par les Ases (divinités d’Asgard), choisit pour rendre visite à ses enfants. Ils laissent des présents dans la chaussette de celleux qui ont bien agi et de la cendre dans celle de celleux qui ont mal agi durant l’année.

On peut également noter des similitudes entre le mythe du père Noël d’aujourd’hui et celui qui appartient à la mythologie scandinave, le mythe de Jölnir (un des nombreux noms du dieu Odin). Tout dans l’apparence d’Odin fait penser au père Noël que nous connaissons, et il dispose d’une monture à 8 pattes, qui peuvent rappeler les 8 rênes du père Noël.

On dit qu’Odin traverse le ciel du monde pour observer les familles. Pour celleux qui ont faim, il les nourrie d’une partie de son souffle. Les enfants préparaient son arrivée en laissant de l’herbe ou du sucre dans leurs chaussures afin de nourrir le cheval. Pour remercier les enfants de ce geste, Odin leur offrais des cadeaux qu’il laissait dans leurs chaussures à la place de la nourriture.

Correspondances :

Couleurs et chandelles : Vert, Rouge, Blanc, Or, Argenté… Encens : Pin, Romarin, Cannelle, Oliban, Bois de santal, Ecorces d’orange et de Citron… Plantes : Poinsettias, Hellébore, Gui, Cactus de Jérusalem… Arbres : Bouleau, Cèdre, Châtaignier, Chêne, Houx, If, Épicéa, Pin, Pommier… Encens : Myrrhe, Oliban, Romarin, Sauge… Pierres : Œil de tigre, Œil de Taureau, Rubis, Grenat… Planète : Jupiter, Soleil Élément : Terre Carte du tarot : arcane 14 la Tempérance, Influence : Modération et tempérance, Joie et renaissance, Fin de cycle et Nouveau départ, Transformation…

C’est le moment idéal pour des rituels de guérison, de croissance et de prospérité. On peut également effectuer des rituels de renoncement et de bannissement de ce qui nous entrave dans nos projets.

Les Recettes de Noël

Florilège d’ingrédients aux échos de fête ; des châtaignes pour sublimer un dessert chocolaté et croquant ; des fruits rouges à la crème de coco pour une bûche souveraine.

Verrine Choco-marron-pralin

Le pralin

50 g d'amandes

1 belle figue séchée

1 filet d'huile d'olive

1 soupçon d'eau de fleur d'oranger

Mixez les amandes en poudre, ajoutez la figue coupée en morceaux, l'huile et l'eau de fleur d'oranger. Vous obtiendrez une pâte épaisse que vous disposerez au fond de vos verrines en guise de lit croquant.

La purée de châtaignes

1 kg de châtaigne - 700 g de chair après cuisson

250 ml de lait végétal

200 g de sucre complet

2 gouttes de vanille liquide

Commencez par tremper vos châtaignes dans une marmite d'eau froide. Celles qui remontent à la surface sont bonnes à relâcher dans la nature car trop vieilles ou garnies de vers. Faites cuire vos châtaignes 40 min puis coupez-les en deux pour en extraire la chair. Ensuite, réduisez-la en poudre. À part, faites fondre le sucre dans le lait végétal et ajoutez les gouttes de vanille liquide. Puis, vous incorporerez peu à peu la poudre de châtaignes au lait sucré. En fonction de la consistance de purée recherchée, ajoutez ou non du lait. Vous pouvez remplir vos verrines de cette purée onctueuse.

La ganache au chocolat

40 g de chocolat noir

5 cl de lait de riz

Faites fondre les ingrédients dans une casserole sur feu doux. Remuez pour obtenir un liquide épais que vous verserez au sommet de chacune de vos verrines.

Placez le tout au réfrigérateur pour savourer une verrine croquante ou optez pour une dégustation à chaud.

Bûche de Noël aux fruits rouges

Pour le biscuit

50 g de farine de riz complet

50 g de fécule de pommes de terre

1 petite c. à c. de bicarbonate de soude

80 g de sucre complet

4 œufs

Battez les jaunes d’œufs avec le sucre quelques minutes avec un fouet (électrique). Ajoutez les blancs en neige ferme, ainsi que la fécule, la farine et le bicarbonate. Attention pour cette dernière opération, soulevez la pâte délicatement pour ne pas faire tomber les blancs en neige. L’ensemble doit rester très vaporeux.

Prenez une grande plaque rectangulaire recouverte de papier sulfurisé graissé. Versez la pâte en laissant 1 cm tout autour afin que la pâte n’adhère pas aux parois du moule et faites cuire 12 min à 180°. Démoulez délicatement sur un torchon humide et roulez votre biscuit avec le torchon. Laissez-le en attente 30 min avant de mettre la crème.

Pour la crème

150 g d'un mélange de fraises, de framboises et de myrtilles séchées

la partie crémeuse du lait de coco

Faites tremper les fruits séchés pour qu’ils ramollissent. Mixez finement les fruits rouges avec la crème de coco. Ne pas mettre l’eau de trempage des fruits secs ni l’eau de coco de la boîte de lait de coco (vous pouvez les réutiliser pour faire une pâte à crêpes par exemple). Placez la crème au frigo toute une nuit avant de l’étaler dans et sur la bûche. Excellentes fêtes de fin d’année... savourez-les bien.