#avondmaal

24 augustus 1566. Donderdag. Het blijft sowieso een wazige tijd. Normaal gezien een ordinaire werkdag, en toch klingelen de klokken niet om aan het werk te gaan. Sommigen werken. Velen vertikken het. De meeste mensen lopen de stad buiten op weg naar Brielen waar er weer zal gepredikt worden. Om negen uur is de kerk er al gezuiverd van ongelovige symbolen en beginnen de grote klokken van de…

"Avondmaal (Supper)"

1978

2317 Mijn strijd tegen verval

Het is nu ruim twee jaar geleden dat ik op de rommelmarkt van de PKN Monnickendam, op de eerste zaterdag van september 2019, lang voor de coronacrisis, een prachtig kastje koop. Het lijkt mij een nogal kerkelijk kastje met die prachtige gotische ramen in het reliëf. Misschien dat er ooit de Avondmaalswijn in bewaard wordt, die mijn vader in zijn jonge jaren als vertegenwoordiger in wijnen,…

Ingrediënten: • Een halve eetlepel arachideolie  • 17,5 gram suiker • 1/8 liter melk • 1 ei • 50 gram bloem • 5 gram boter 

Kookgerief: • Kookvuur • Pan • Spatel • Garde • Pollepel • Pot • Mes 

Voorbereiding: 1. Smelt de boter in de pot 2. Doe de bloem, ei, suiker, melk en olie erbij 3. Roer het allemaal zeer goed met de garde totdat alle klonters uit het deeg is 4. Doe een beetje arachideolie in de pas en verhit de olie 5. Doe een schep van het deeg in de pan. Verspreid onmiddellijk het deeg in de pan, zodat het deeg mooi verdeeld is over de hele pan. 6. Gebruik een spatel voor de pannenkoek om te draaien in de pan, zodat het aan de andere kant ook gaart. Gebruik een mes om de randen los te maken mocht dat een beetje moeilijk zijn.