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CEREALI IN INSALATA
INGREDIENTI: 4 persone 200 gr di Cereali – 5 cereali o farro 1 Cipolla rossa di tropea 1 Mazzo di asparagi 1 Zucchina Feta 1 bicchiere di vino bianco Olio Sale Pepe DIFFICOLTA’: medio TEMPO: 20 min CALORIE: 420 KCal a porzione 1. Tagliate la cipolla a fettine, i gambi gli asparagi a rondelle e la zucchina a dadini. 2. Mettete dell’acqua sul fuoco per fare cuocere i cereali. 3.…
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Pasta Burro Salvia e Asparagi
Involtini di asparagi in carta di riso integrale: una ricetta vegana, senza glutine, leggera e croccante, perfetta per la primavera.
Scopri come preparare gli involtini di asparagi in carta di riso integrale, una ricetta vegana, senza glutine e salva-cena, ideale per portare in tavola gli asparagi in modo originale, leggero e croccante. Un piatto primaverile semplice, veloce e nutriente, da servire con crema di anacardi o maionese vegetale.
Ma chi l’ha detto che il panino debba essere solo con l’affettato? Ecco ...
Primavera fa rima con... ASPARAGI! 🌿✨
Se anche tu li ami ma finisci sempre per cucinarli allo stesso modo (lessi o in un semplice risotto), questo post è per te. Oggi ti portiamo in cucina con 3 idee originali, leggere e 100% vegetali per valorizzare questo ingrediente pazzesco!
Ma prima di correre a leggere le ricette nelle slide, sai perché dovresti portarli in tavola proprio adesso? 🤔
🟢 Sono un super detox naturale: ricchi di asparagina, aiutano a fare il pieno di leggerezza e a contrastare la ritenzione idrica. 🟢 Fanno bene al cuore: grazie all'ottimo contenuto di potassio e acido folico. 🟢 Sono alleati della giovinezza: un concentrato di antiossidanti naturali!
Scorri le slide per scoprire come preparare:
1️⃣ I Burger di piselli e asparagi (perfetti per fare il pieno di proteine vegetali) https://www.veggiechannel.com/cucina/ricette-vegetariane-vegane/burger-piselli-asparagi/
2️⃣ Gli asparagi alla curcuma (il contorno antinfiammatorio e gustoso) https://www.veggiechannel.com/cucina/ricette-vegetariane-vegane/asparagi-curcuma/
3️⃣ Gli asparagi gratinati vegan (cremosi, sazianti e nutrienti) https://www.veggiechannel.com/cucina/ricette-vegetariane-vegane/asparagi-gratinati-vegani/
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RISOTTO FRESCO
INGREDIENTI: 4 persone 400 gr di Riso 1 Cipolla rossa di tropea 1 Mazzo di asparagi 1 Zucchina una manciata di Piselli surgelati Brodo vegetale 1 bicchiere di vino bianco Parmigiano Reggiano + croste noce di Burro Menta Timo Zenzero Olio Sale Pepe DIFFICOLTA’: medio TEMPO: 20 min CALORIE: 400 KCal a porzione 1. Tagliate la cipolla in modo grossolano, i gambi gli asparagi a…
Maggio: il mese della transizione (vera)
C’è una cosa che spesso si sottovaluta: il nostro corpo non cambia stagione con il calendario.Si adatta un po’ alla volta, e maggio è esattamente quel momento in cui l’organismo sta cercando di capire cosa sta succedendo. Le giornate si allungano, le temperature salgono, si suda di più, si ha meno voglia di piatti pesanti. E infatti il corpo, se lo ascolti, comincia spontaneamente a chiedere…
Risotto:
Punte di asparagi saltate con pomodorini sale e pepe, riso mantecato con crema di gambi di asparagi e boccioli chiusi di tarassaco in salamoia. 🥰
Ps. Il brodo fatelo voi, non usate i dadi!!! 🤯
