#artzner

Perle florale

New Post has been published on http://micheltanguy.com/saveurs-fetes-une-epicerie-ephemere-speciale-fetes/

SAVEURS & FÊTES, UNE ÉPICERIE ÉPHÉMÈRE SPÉCIALE FÊTES

Un lieu éphémère en plein cœur de Saint Germain des Prés, transformé en épicerie fine expressément dédiée aux produits de fête. Voilà le lieu tout trouvé pour préparer les réveillons de fin d’année.

  Cette épicerie fine, installée rue Saint Benoit, à deux pas du boulevard Saint Germain et de la rue de Rennes, est l’initiative de sept producteurs souhaitant valoriser leurs savoir-faire et le terroir français. Tous réunis, ils permettent aux visiteurs d’acheter une grande partie des produits attendus sur la table du réveillon.

  PRODUITS DE TERROIR

Saveurs & Fêtes revendique le « Made in France », chacun des produits affichant fièrement ses racines. Le Caviar STURIA notamment, installé depuis 20 ans en Aquitaine, propose pour les fêtes ses caviars Baeri, aux délicats parfums marins, et Osciètre, plus rond, plus ample en bouche, avec des notes de noisettes et de noix de cajou. La truite fumée, élevée dans les eaux pures du lac de Montbel dans les Pyrénées ariégeoises, remplacera habilement un saumon fumé.

Les cèpes et les morilles triés, séchés et conditionnés avec soin par la maison Borde sont présentés dans d’élégants conditionnements. Les escargots sont élevés en Franche Comté avec la même attention, par la famille Romanzini spécialiste depuis 1921.

  FOIE GRAS ET TRUFFE

Ils font presque figure d’incontournables sur les tables de réveillon. L’épicerie fine Saveurs & Fête se targue d’accueillir la plus ancienne maison de truffes de France. Installée dans le Quercy depuis 1897, Pebeyre est depuis lors le spécialiste des truffes fraîches mais également appertisées. Son beurre « truffé », vendu en format de 45 ou 100 g est idéal à déposer en lichettes sur une huître chaude ou un pavé de biche.

Les parisiens pourront aussi acheter l’excellent foie gras de la maison Artzner, présenté au torchon, cuit à basse température pour préserver toute la finesse et l’onctuosité du foie.

  THÉS ET INFUSIONS PAGES, installé depuis 1859 au Puy en Velay, propose en exclusivité un trio de thés blancs aromatisés au Bleuet, à la mauve ou à la rose. Jeunes pousses et bourgeons sont délicatement cueillis à la main, séchés au soleil puis conditionnés de manière à conserver leurs délicats parfums.

    Caviar Sturia : Vintage à partir de 69 € les 30 g / Osciétra à partir de 84 € les 30 g

Truite Fumée :8,89 € les 130 g

Cèpes :12 € les 20 g

Morilles : 20 € les 25 g

Escargots :8 € la barquette de 9

Foie gras d’oie entier au torchon :75,10 € (280 g)

Trio de thé blanc :24,90 € (108 g)

  SAVEURS & FÊTES

15 rue Saint Benoit

75006 PARIS