#amendoim

A batida de paçoca é uma das bebidas que mais fazem sucesso nas festas juninas por unir sabor doce e textura cremosa. A receita leva poucos ingredientes e pode ser preparada rapidamente para servir em encontros e comemorações. A combinação de paçoca, leite condensado e bebida alcoólica cria um drinque típico das festas desta época do ano. Entre canjica, milho cozido e pé de moleque, algumas…

No inverno e durante as festas juninas, bebidas quentes costumam ganhar espaço na mesa dos brasileiros. Entre as opções mais tradicionais da época, o chá de amendoim se destaca pelo sabor marcante, textura cremosa e combinação de ingredientes simples. Preparada com leite, leite condensado e amendoim torrado, a bebida é uma alternativa para quem busca algo aconchegante para os dias frios. Além de…

Caso queira complementar sua horta com mais plantas a lista abaixo indica algumas adições interessantes para se tentar.

Adições bem-vindas

Dica pras adições: vá com calma e observando. Acrescente uma ou duas coisas por estação, veja como o canteiro reaje e só então amplie. Por mais que seja uma horta de baixa manutenção é necessário respeitar o tempo de cada planta.

Cebolinha (Allium fistulosum)

Função na horta: o cheiro forte espanta várias pragas; tempero de uso constante.

Quem ele ajuda: combina com quase tudo, especialmente cenoura e folhosas (confunde as pragas delas).

Do que precisa/gosta: sol pleno a meia-sombra, solo fértil, rega regular. Corta as folhas e ela rebrota.

Onde posicionar: intercalada entre as folhosas e raízes, ou nas bordas.

Alho (Allium sativum)

Função na horta: repelente natural de praga e fungo pelo cheiro; ocupa pouquíssimo espaço.

Quem ele ajuda: protege os vizinhos contra pulgão e alguns fungos.

Do que precisa/gosta: sol pleno, solo solto e drenado, rega moderada. Melhor plantio nos meses mais frios.

Onde posicionar: em pontos espalhados, entre as hortaliças.

Salsa (Petroselinum crispum)

Função na horta: cheiro-verde de uso diário; quando floresce, atrai inseto benéfico.

Quem ele ajuda: o canteiro em geral; é boa companheira de tomate.

Do que precisa/gosta: sol a meia-sombra, solo fértil e úmido, rega regular. Colhe os ramos externos.

Onde posicionar: na faixa de folhas, ou nas bordas de fácil acesso.

Borragem (Borago officinalis)

Função na horta: uma das melhores plantas pra abelha; flor comestível e atrativo de polinizador o tempo todo.

Quem ele ajuda: tomate e pepino/abobrinha — melhora a polinização e a produção.

Do que precisa/gosta: sol pleno, solo médio e drenado, rega moderada. Cresce rápido e se ressemeia sozinha.

Onde posicionar: numa borda com espaço (cresce bastante), perto dos frutos.

Cosmos (Cosmos bipinnatus)

Função na horta: flor que enche o canteiro de polinizador e predador de praga; muito ornamental.

Quem ele ajuda: todas as frutíferas de horta (tomate, pepino, abóbora), via polinização.

Do que precisa/gosta: sol pleno, solo até pobre serve, rega moderada. Quase não dá trabalho.

Onde posicionar: nas pontas e fundos, como uma cerca viva florida.

Amendoim forrageiro (Arachis pintoi)

Função na horta: cobertura de solo perene que ainda fixa nitrogênio: forra o chão, segura umidade e aduba.

Quem ele ajuda: todo o canteiro — solo coberto e mais fértil, com menos mato e menos rega.

Do que precisa/gosta: sol a meia-sombra, pouquíssima manutenção, rega só pra pegar. Espalha sozinho.

Onde posicionar: como forração no chão, entre as plantas maiores.

Camomila (Matricaria chamomilla)

Função na horta: atrai polinizador, faz chá e é tida como uma boa "enfermeira" das vizinhas.

Quem ele ajuda: as plantas ao redor (vigor) e o canteiro, com mais flor.

Do que precisa/gosta: sol a meia-sombra, solo leve, rega moderada. Colhe as flores.

O pé-de-moleque continua entre os doces mais tradicionais das festas juninas brasileiras. Feito principalmente com amendoim e açúcar caramelizado, o preparo ganhou versões mais simples nos últimos anos, permitindo fazer a receita em casa usando poucos ingredientes e sem necessidade de equipamentos especiais. Além do sabor marcante, o doce chama atenção pela combinação entre crocância e toque…