Sep 7, 2021
La cocina de autor es poner tu personalidad en lo que haces y ese sentimiento la convierte en algo distinto.
Ferran Adrià
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La cocina de autor es poner tu personalidad en lo que haces y ese sentimiento la convierte en algo distinto.
Ferran Adrià
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Alta cocina de autor — creación de Juan Manuel Ponce Díaz
Plato de cocina de autor con presentación cuidada y enfoque gastronómico creativo, elaborado por Juan Manuel Ponce Díaz.
🥢 Mey-Mey: Donde el Fuego se Convierte en Poesía
Si buscas la verdadera Alta Cocina Cantonesa en Valencia, hay un nombre que resuena con fuerza en el barrio de Extramurs: Mey-Mey.
No es solo un restaurante, es un santuario dedicado al producto, al corte y a esa técnica milenaria que pocos logran dominar. Olvida los clichés; aquí la cocina de Cantón se sirve con la elegancia de quien sabe que la simplicidad es el último grado de la sofisticación. ✨
¿Qué hace a Mey-Mey diferente?
El Aliento del Wok: Ese toque ahumado y vibrante que solo se consigue con una maestría absoluta del fuego.
La Geometría del Ingrediente: Cortes precisos que no solo decoran, sino que definen la textura y el alma de cada bocado.
Pureza Cantonesa: Pescados al vapor que saben a mar, verduras crujientes y asados laqueados que son pura artesanía.
Es el lugar perfecto para quienes huyen del ruido y buscan el lujo silencioso de una cena impecable. Una joya gastronómica que redefine lo que significa comer "chino" en España.
📍 Encuéntranos en Valencia
Mey-Mey 🏢 C/ de l'Historiador Diago, 19, Extramurs 📍 46007 València, Valencia 📞 963 84 07 47 🌐 www.mey-mey.com
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Chef profesional gestionando cocina de restaurante de lujo
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Comiendo y Aprendiendo - Chef Mike de la Mora
Echamos la platicada con el Chef Mike de la Mora sobre la comida. Por qué nos gusta la comida que nos gusta? De donde salen los sabores? Qué es la alta cocina? Buen provecho!
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ROSSEJAT DE FIDEOS TRUCHA Y COCONESA DE DABIZ MUÑOZ. P1
