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 Algues marines et ménopause : que 

dit la science ?

La ménopause est une phase naturelle où les niveaux d’œstrogènes baissent, entraînant bouffées de chaleur, troubles du sommeil, changements de métabolisme et parfois prise de poids. Certaines études récentes suggèrent que les algues marines pourraient aider à soulager certains de ces symptômes, sans remplacer un traitement médical. Voici ce que la recherche sérieuse montre. Ce que les algues peuvent faire 1. Moduler le métabolisme des œstrogènes      Dans une étude randomisée avec 15 femmes en postménopause, la supplémentation avec 5 g/j d’algues Alaria pendant 7 semaines a été testée. Les résultats montrent une corrélation inverse entre la dose d’algues et le taux d’estradiol* sanguin (une forme d’œstrogène)*.     Aussi, l’ajout de soja dans cette étude a permis d’augmenter l’élimination urinaire de certains métabolites d’œstrogènes, ce qui pourrait diminuer les effets négatifs liés à des taux élevés d’œstrogènes.  2. Effets sur le bien-être psychologique et les symptômes

Dans un programme de soins “marine healing” (plaisir de la mer, alimentation, environnement marin) mené en Corée, des femmes ménopausées ont vu leurs symptômes physiques, psychologiques et urogénitaux s’améliorer après 5 jours, notamment la fatigue musculaire, les douleurs articulaires, la sécheresse vaginale.     Une étude américaine avec un extrait d’algue Klamin® (Algue de Klamath), sur deux mois, chez 30 femmes ménopausées, a aussi observé une amélioration de l’humeur et du bien-être psychologique comparée à un placebo. 

3. Effets sur le risque métabolique      Certaines algues brunes contiennent des fucoïdane ou fucostérols (des composés spécifiques)  qui peuvent influencer le métabolisme des lipides (cholestérol) et la synthèse hormonale. Par exemple, dans l’étude avec Fucus vesiculosus, on observe une réduction du cholestérol plasmatique.  Autres bénéfices pertinents - Protection contre le risque de cancer du sein : une étude de 3 mois chez des femmes post-ménopausées a montré que la consommation quotidienne d’algues chez des participantes qui ne consommaient pas d’algues auparavant réduisait certains marqueurs associés au risque de cancer.   Métabolisme du cholestérol : les algues brunes pourraient contribuer à maintenir des taux de cholestérol sains, ce qui est crucial en ménopause car les risques cardiovasculaires augmentent après la baisse des œstrogènes.  

Précautions & limites - Les études restent limitée en nombre et en taille. Beaucoup des essais sont de courte durée ou chez des populations spécifiques.   - Les effets des algues varient selon l’espèce, la dose, le mode de préparation (séchée, cuite, en supplément).  

Comment intégrer les algues pendant la ménopause (pratique) Voici des suggestions pratiques : 1. Consommer des algues brunes modérément (ex : wakamé, kombu, goémon) 2-3 fois par semaine, en petites quantités.   2. Associer les algues à des aliments riches comme le soja, certaines légumineuses, et les fibres pour aider le métabolisme hormonal.  3. Associer alimentation équilibrée (protéines, calcium, vitamine D) et exercice doux pour préserver la masse osseuse.   ConclusionLes algues marines apparaissent comme une piste naturelle et prometteuse pour accompagner la ménopause : modulation hormonale, soutien métabolique, et réduction potentielle des risques liés à la baisse d'œstrogènes. Elles ne remplacent pas les traitements médicaux classiques, mais peuvent être un complément judicieux dans une approche globale. Rien n’est miraculeux, mais bien intégré, cela peut vraiment faire une différence.

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Termes à connaître - Estradiol : forme d’œstrogène souvent mesurée pour évaluer le niveau d’hormones sexuelles.

Un dimanche en couleurs AutoSalines082018©FrançoiseLarouge

Soupe végétarienne aux patates douces et macro-algues marines

🍫 Tarte chocolat-algues marines Et si la mer s’invitait dans vos desserts ? 🌿

 Gratin d'automne aux courgettes, champignons et algues marines

Un plat végétal riche en minéraux, en saveurs et idéal pour booster l’énergie à l’arrivée des saisons fraîches. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 2 belles courgettes   - 250 g de champignons de Paris (ou champignons forestiers)   - 10 g de mélange de macro-algues marines déshydratées (wakamé, dulse, nori)   - 1 oignon   - 2 gousses d’ail   - 20 cl de crème végétale (ou classique)   - 2 œufs (ou substitut végétal pour version vegan)   - 50 g de fromage râpé (comté, parmesan ou version végétale)   - Huile d’olive   - Sel, poivre, noix de muscade Préparation : 1. Réhydrater les algues dans un bol d’eau tiède pendant 10 minutes. Égoutter. 2. Émincer l’oignon et l’ail, faire revenir dans un filet d’huile d’olive. 3. Ajouter les champignons émincés, faire revenir jusqu’à ce qu’ils rendent leur eau. 4. Couper les courgettes en rondelles fines, les ajouter avec les algues, cuire 5 à 7 min.

5. Dans un saladier, mélanger crème, œufs, muscade, sel et poivre. 6. Dans un plat à gratin, répartir les légumes, verser l’appareil à gratin. 7. Saupoudrer de fromage râpé. 8. Enfourner à 180°C (th.6) pendant 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré. Bienfaits  :

Ce gratin d’automne est un concentré de micronutriments et d'antioxydants. Les algues marines alimentaires sont riches en iode, calcium, fer et vitamines du groupe B, idéales pour soutenir l’organisme à l’approche de l’hiver. L’association avec les courgettes légères, les champignons riches en fibres et en sélénium, en fait un plat végétarien équilibré, sain et délicieux.

Velouté de châtaignes aux algues marines

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