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GASTRONOMIE | Saint-nectaire : secrets de fabrication de ce fromage d’Auvergne ➽ https://bit.ly/Fabrication-Saint-Nectaire Comme le Cantal ou encore la fourme d'Ambert, il fait partie des fromages mythiques d’Auvergne : le saint-nectaire. Mais savez-vous comment il est produit ? Rencontre avec un fromager-affineur qui nous livre ses secrets
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Alpine Cheeses
Alpine-Style Cheeses are among the most elegant of cheese styles. Many of the iconic and beloved cheeses of Switzerland, France and areas surrounding the Alps, fall into this category: Comte, Gruyere, Emmentaler, Appenzeller, Raclette. Many are made using traditional methods practiced for hundreds of years, some more than a thousand years. Today those traditions are protected by the EU using PDO…
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Comte 2019: Aging Comte AOP and the Art of Affinage
Comte 2019: Aging Comte AOP and the Art of Affinage
Affinage: the act or process of aging cheese Affinage does for cheeses what great coaching does for athletes. Merriam-Webster online dictionary
Affineur: An affineur is a person who ages (some like to say “matures”) cheese. Many cheesemakers act as their own affineur, overseeing the aging of all their cheeses. Some cheesemakers hand their cheese over to affineurs to ensure that the cheese is aged…
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Und Madame konnte mal wieder nicht widerstehen und musste natürlich noch mehr als die Käsefondue-Zutaten kaufen... 😋 #doppelschmatz #waltmann #kaese #affineur
Wie gut, dass wir einen #Käse #Affineur in der Stadt haben. Das #Käsefondue an Heilig Abend wird ein überaus leckeres sein.... #waltmann #doppelschmatz
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Say Cheese Shop
Willkommen auf dem Say Cheese Shop von Das-Käseportal. Warum nicht einmal coole und lustige Sprüche mit und über Käse auf Jacken, T-Shirts oder Taschen!? Schaut rein… es Lohnt sich ;)
SayCheeseShop
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Artikel im Say Cheese Shop Habt ihr schon was für Weihnachten??? Schaut mal hier: Say Cheese ACHTUNG: bis 5.12.2016, 10% Rabatt!!
NEU NEU NEU
Hallo liebe Leser…
begrüßen Sie hier die Neue APP von Das-Käseportal, das WikiCheese unter den Käseseiten…
Bleiben sie immer auf dem laufenden und sie haben immer ein WikiCheese in der Tasche! ;)
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Die App gibt es im Moment nur für Android!
WICHTIG!
Nach dem klick auf den Downloadbutton werden Sie auf eine Dropbox mit der APK geleitet, diese Datei…
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