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小機器大無限 / 「Maquinita!」我終於知道，別人是怎麼形容在工作中的我。 中場休息，匆忙在員工食堂用餐後的空檔，幾個中南美洲裔的工作人員談笑間聊到我，說我是little machine，每天忙進忙出，好像都沒停過。我當下有點害羞，雖然我與他們因為負責不同餐廳，並不熟識，但聽到他人對自己的評語和印象時，還是不免感到驚訝。 原來已經進公司三個月了，想想真不可思議，特別是今天，發生了一件事情，讓我更深刻地覺得，自己真的在無形中，成長許多。 又是早午餐的週末，如果你問每個在餐廳工作的人，最不討喜的班是什麼時段，應該蠻多人都會告訴你：the brunch sucks! 沒錯，坐下來吃早午餐令人愉悅，但排到早午餐的班不是，而且常常令人抓狂。
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sunny, partly cloudy 紐約廚房生存日記
/ 和所有職場工作一樣，與人相關的環節，通常都是最困難的。 第二週上班，完全驗證了我同事Anthony的預言，不！或許不是預言，根本就是廚房的金科玉律、生存法則－夥伴很重要，是「非常重要」。他是特別針對我待的GM (garde manger的縮寫，意指冷台廚師)說的，因為這個位置在這個廚房裡，一直以來都是兩人組的編制。
焦慮讓淚水傾注。適應同事來自世界各地的口音、想辦法知道連google大神都很難查到的專業廚房次文化用語(為此我還買了安東尼波登的《廚房機密檔案》原文版來做功課)、老鳥與新人之間的弔詭情愫(就是你不能表現出想做得比對方好、怕侵犯到別人的秩序)、習慣各個sous chef的行事風範，還有永遠長得像條臭襪子般的待辦清單。我像熱鍋上的螞蟻，焦急疼痛，找不到出口。 「痛是什麼？我早就感覺不到了。」來自巴西的熱情女廚師Monique在午休空檔，神情自若地談論對於廚房受傷之事的痲痹。這我完全可以理解，當你正在火線上出餐，服務上百位客人時，身旁就算有蟒蛇咬了你一口，大概都可以毫不在乎繼續擺盤送餐(該死的，我被咬了，快出餐呀，搞什麼！)腎上腺素高漲加上身為廚師的傲人意志，真的不在意，那渺小的刀傷燙傷，和人情事非雞毛蒜皮的內心傷。
IODATA 抗菌USBメモリー U3-ABCV U3-AB128CV/SW [128GB]
アイ・オー・データは 2020 年 11 月ウイルスが長時間増えないように抗菌・抗ウイルス加工されたUSBメモリー U3-ABCV シリーズから U3-AB128CV/SW を発売。ボディーカラーは、ホワイト。容量は 128GB モデル。 持ち歩くときや、データの受け渡しの際に衛生的に保てるので、自分だけの使用はもちろん、受け渡しに利用する際にもお互いに安心して使用できる。スライド式を採用しているため、使わない時など常にコネクターを収納しておくことができる。ストラップホール付属、持ち運びやすく、紛失を防ぐことができる。USB 3.2 Gen 1 （ USB 3.0 ）の最大転送速度（規格値）は 5 Gbps。従来の USB 2.0 の最大転送速度 480 Mbps （ 規格値 ）約 10 倍以上。ドラッグ＆ドロップのかんたん操作でファイルを暗号化／復元さらにファイルを完全削除することができる、ファイル暗号化ソフトウェア 「 QuickSecureAES256 」 対応。
whole roasted cauliflower from ABCV
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Lunch in the city with mom 🌱 It was our first time @abcvnyc, but not my first time showing this much excitement about food...or my bow 🎀 10/10 would recommend this vegan hot spot 🌱#abcvnyc #abcv #nyceats #vegan (at ABCV) https://www.instagram.com/p/BtHFYwAhPwg/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=l9yc373hovvr
Excited to attend the New York Taste event by @nymag again this year! And it'll be even better, because my best friend @marebeareatsnyc will be coming with me! The event will have more than 40 celebrated and rising chefs in NY and a portion of the proceeds will be donated to @cityharvestnyc to help fight hunger in NYC. [Link in bio for more details]. #NYtaste #bookofeats . . . . . #abcv #butternyc #gramercytavern #gramercytavernnyc #jacquestorreschocolate #lamiconyc #lamercerie #lecoqrico #lecoqriconyc #lecoucounyc #momosanramen #momosanramenandsake #olmsted #peguclub #peguclubnyc #perseny #persenyc #riceandgold #tastingtable #yelpeatsnyc #newforkcity #eatingnyc #eatingnewyork #nycfoodie #nycdining #eaterny #grubshotsnyc (at New York, New York) https://www.instagram.com/p/BodAEamn6HZ/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=24m4twe6difp
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